Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- egy tál tésztához;
- töltési kapacitás;
- serpenyő;
- villa;
- egy konyhai kanál
- pan;
- sodrófa;
- konyhai kefe;
- egy sütőlapot.
Az összetevők
| termék | szám |
| búzaliszt | 3 verem |
| tej | 1 verem |
| vaj | 50-75 g |
| csirke tojás | 2 db |
| friss élesztő | 20 g |
| só | 1-1,5 teáskanál |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| rizs | 1 verem |
| darált hús | 300 g |
| hagyma | 1 db |
| őrölt fekete bors | 1-2 csipet. |
Lépés főzés
- Egy pohár tejet melegítésre melegítünk, öntsünk egy tálba, amelybe belekeverjük a tésztát. Tegyünk fél teáskanál sót, fél evőkanál cukrot, apróra vágva 20 gramm friss élesztőt. Alaposan keverjük össze, amíg az élesztő, a cukor és a só teljesen feloldódik. Helyezze a tartályt fél órán keresztül meleg helyre.
- Egy külön edényben törje le az egyik csirketojást, villával verte, amíg enyhén észrevehető hab nem lesz, majd adja hozzá a tésztához élesztőt és tejet.
- Mikrohullámú sütőben olvassza meg a vajat 30 másodpercig, küldje el a kapott keverékhez, keverje simaig.
- Most apró részletekben fokozatosan adagoljuk a tálba a korábban rostált lisztet, konyhai kanállal keverve és a tésztát dagasztva a pitékhez.
- Ha nehéz kanállal dagasztani a tésztát, tegye az asztalra, és gyúrja addig, amíg sima, rugalmasvá nem válik.
- A tésztát gömb alakúvá gördítjük, helyezzük egy tálba, fedjük le a tálba ragasztófóliával, meleg helyre tesszük 40-50 percre, amíg a tömeg kétszer-háromszor nő.
- Amíg a tészta megfelelő, készítse elő a pite kitöltését. Mosunk egy pohár rizst folyó vízzel, öntsünk két pohár vizet egy serpenyőbe, és főzzük tűzre.
- Amikor a rizs felforrósodik, minimálisra csökkentse a tüzet, főzzen főzésig. Öblítsük le, tegyük félre a hűtéshez.
- Megtisztítjuk a kéreg egy hagymáját, mossuk le a csap alatt, apróra vágjuk.
- Tűzhelyt sütünk, öntsünk 50-60 ml növényi olajat, adjunk hozzá egy evőkanál vajot, melegítsük fel és küldjük oda az apróra vágott hagymát. Süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, folyamatosan keverjük.
- Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjon hozzá 300 gramm darált húst a serpenyőbe, kb. Öt percig süsse, folyamatosan keverve.
- Keverje hozzá a sült darált húst oldalra hűtés céljából.
- Amikor az őrölt hús lehűl, a rizs teljesen lehűl, keverje össze ezeket az összetevőket külön tálban, amíg sima nem lesz, íze, só, bors, ha szükséges, hozzáadva egy teáskanál sót és 1-2 csipet őrölt fekete borsot.
- Kenjük meg a sütőlapot, amelyen sütjük süteményeket, kis mennyiségű vajat.
- Megkapjuk a megközelített tésztát, osztjuk két egyenlő részre. Az egyes részekből húzza ki a kolbákat, ossza meg körülbelül 8 egyenlő részre.
- Szórjon rá lisztet az asztalra, és minden egyes darabból hozzon létre egy kört egy sodrófa segítségével.
- Egy hengerelt tortára tegyen körülbelül egy evőkanál darált húst, csípje be a sütemény széleit.
- Finom tortát alkotunk, a varrással lefelé tesszük a sütőlapra.
- Kicsi tartályban törje le a tojást szobahőmérsékleten, villával csapja be egy konyhai kefével, kenje meg a sütemények felületét úgy, hogy sütés után illatos, étvágygerjesztő kéreggel készüljenek.
- Ezután hagyja, hogy a pite egy ideig, 10-15 percig álljon, hogy egy kicsit beleférjen.Ezután tegye a sütőtálcát és a piteket egy 180 percre előmelegített sütőbe 25 percig.
- Amikor a torták készen állnak, sütõlapot veszünk ki, és a süteményeket egy lapos tányérra tesszük, nagyon ízlésesek, barna, illatúak. Most kiszolgálhatja őket az asztalhoz.
Video recept
Ebben a videóban megnézheti az otthon finom sütemények hússal és rizzsel készítésének teljes folyamatát. Megtudhatja a tészta dagasztásához és a töltelék elkészítéséhez szükséges összetevőket, valamint tippeket kap a felhasználáshoz.
Kedves olvasók! Egyszer többször kellett süteményeket sütni a sütőben különféle töltelékekkel. Mondja el nekünk, ha otthon sütött húst és rizst süteményeket. Milyen gyakran csinálja ezt? Ossza meg véleményét a cikkben ismertetett pitekészítés receptjéről. Szerette a szeretteit a termékek?