Szokatlan pite halakkal a sütőben - lehetetlen megállítani

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• egy sütőlap;
• pergamenpapír;
• tál összetevőkhez és dagasztáshoz;
• spatula, kanalak, kés;
• konyhaasztal;
• sodrófa;
• fedél egy tálhoz vagy törülközőhöz.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

1. Vegyünk 120 g meleg burgonyalevest, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és 5 g száraz élesztőt. Keverje hozzá, és hagyja 10 percig a tésztát élesztő előállításához.
   
2. Öntsön egy tálba 120 ml meleg tejet, adjon hozzá 1/3 teáskanál sót és keverje össze.
   
3. Ezután öntsünk bele egy megfelelő tésztát és 30 ml növényi olajat, ismét jól keverjük össze.
   
4. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet. A lágy tészta elkészítéséhez, amely szinte nem tapad a kezedre, kb. 400–420 g kell (a konzisztenciára összpontosítva). Dobja a tésztát először egy tálba, majd tegye egy liszttel megszórott asztalra.
   
5. Helyezzen egy jól túrós tésztát egy tálba a felemeléshez. Fedjük le a tálat fedéllel vagy törülközővel.
   
6. Amikor a tészta 2-3-szor megnő, összetörjük és hagyjuk, hogy újra felkeljen.
   

töltelék

1. Forralunk 3 tojást. Finomra vágja az egyik hagymát. Minél kisebbet tud aprítani, annál jobb.
   
2. Tálba tesszük a halkonzerveket (bármilyen konzerv alkalmas, javasoljuk rózsaszínű lazacot), nincs szükség olajra vagy sós lében tartósan belőle. Dagasztja a halat villával.
   
3. Durva reszelőn dörzsölje meg 50 g kemény sajtot és 3 főtt tojást.
   
4. Finoman apróra vágja a zöldeket (a zöld hagyma és a kapor ideális, de vehet bármilyen, amit szeretsz).
   
5. Öntsen hagymát, tojást, sajtot és zöldeket egy tálba halra, adjon hozzá egy evőkanál majonézt, egy kevés sót és fekete borsot, alaposan keverje össze, amíg sima nem lesz.
   

Torta készítése

1. Helyezze a tésztát liszttel meghintött asztalra, tekerje le és gördítse kör alakú réteggé, amelynek átmérője kb. 28-30 cm. Az egyenletesebb forma kialakításához a fedőréteget vagy a tányért tegye a rétegre, és körözze a kerülete mentén. Tolja le a tésztát oldalra, ők továbbra is hasznosak lesznek számunkra.
   
2. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, kissé növényi olajjal megkenve, és tegyük rá az elkészített tészta réteget.
   
3. A tölteléket a kerület mentén szétszórjuk, anélkül, hogy a réteg középpontját elfoglalnánk, és néhány centiméterre ne érezzük széleit.
   
4. Vágja le a teszt közepét 4 szektorra, és csavarja be a széle felé, összekötve vele.
   
5. A megmaradt szabad széleket meghajlítottuk, és a perem körül töltsük fel.
   
6. A tésztamaradványokból egy darabkát alakítunk ki, gördítjük ki és kivágjuk a halhoz hasonló alakokat.
   
7. Díszítik a töltelék fennmaradó részeit, amelyek nem vannak takarva.
   
8. Verem be a tojássárgáját, és kenje meg azzal a pite felületét. Hagyja a tortát 10–15 percig emelni.
   
9. Időközben melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és küldje el a süteményt 30-35 percig sütni - amíg megbarnul.
   

Video recept

Ez a videó a halpite előállításának teljes folyamatát mutatja be. A megtekintés során megérti, hogyan kell kitölteni a tölteléket, hogyan kell formálni a tortát és díszíteni.

Egyéb sütemény receptek