Pite rizzsel és tojással - nagyon kielégítő és ízletes recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• sütőedény vagy sütőlap;
• edény 2 liter űrtartalommal (2 darab);
• egy tésztaszűrő;
• vágódeszka;
• egy 4-5 literes tál;
• 1 liter tál;
• konyhai kefe;
• konyhai kés;
• pergamenpapír;
• evőkanál villát.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés öntetek

1. Helyezzen egy edényt vizet (600 ml) a tűzbe. Tegyen egy teáskanál sót csúszda nélkül. Öblítse le alaposan a rizst (80 g). Forraljuk a rizst főzésig (kb. 20-25 perc). Hajtsa be a szűrőedénybe, hagyja lehűlni.
   
2. Forraljuk fel a csirketojást (3 db.) Keményen (kb. 10 perccel forrásban lévő víz után). Hámozza meg a lehűtött tojást, és kockára vágja.
   
3. Mossa meg a zöldeket (15 g - egy kis csomó), rázza le a felesleges vizet, szárítsa meg egy papír törülközővel. Apróra vágjuk. Kapros hiányában hozzáadhat petrezselymet, metélőhagymát, tárkonyot és bazsalikomot a töltelékhez.
   
4. Helyezze a lehűtött rizst, az apróra vágott tojást és az apróra vágott zöldeket egy mély tálba (4-5 liter űrtartalom).
   
5. Adjon hozzá tejfölt a töltelékhez (3 evőkanál. L.). Tejföl helyett arányos mennyiségben majonéz vagy vaj adható hozzá.
   
6. Keverje hozzá jól a töltést. Só ízlés szerint és borssal (csípje be a tölteléket), keverjük össze újra.
   

A teszt előkészítése

1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, szobahőmérsékleten felolvassza. Osszuk a tésztát két azonos részre.
   
2. Az egyes darabokat kb. 5–7 mm vastag négyzetre vagy téglalapra gördítse le (mint egy sütőedényt).
   

Pite összeállítás

1. A sütőlapot vagy a sütőlapot fedje le pergamenpapírral, vágja le a papír széleit úgy, hogy ne érintsék a sütő falait. Helyezze az egyik hengerelt tésztaréteget pergamenbe.
   
2. Tetejére tegye a teljes tölteléket, ne érje el a tésztalemez szélét 1 cm-rel, és ossza el egyenletesen a tölteléket.
   
3. Fedjük le egy második réteg tésztával. Finoman nyomja meg a kezét az egész felületen, a levegő kiszívása érdekében. Fogja meg a sütemény széleit.
   
4. Illessze be a pite felületét egy villával, hogy sütéskor ne "felfújjon".
   
5. Vegyük a tojást (1 db) egy villával.
   
6. A süteményt főzőkefével kevertük egy megvert tojással. Ha szükséges, meghintjük a magok tetejét kaporral, köménymaggal, szezámmaggal és lenmaggal.
   
7. Helyezze a süteményt a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve. Süssük 25-35 percig.
   
8. Fedje le a sült tortát 5-10 percig tiszta lenvászon törülközővel, hogy lágyuljon a kéreg. Vágja a lehűtött tortát részletekre, tálalja.
   

Video recept

A termékek elkészítésének és a pite sütésének részletes leírását a videó anyag tartalmazza:

Egyéb sütemény receptek