Csodálatos pite hagymával és tojással - finom és finom

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• vágódeszka;
• serpenyő tojás főzésére;
• kés;
• tele liszt szitálására;
• mély tartályok;
• ragasztó film;
• egy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Melegítse elő a tejet 35-36 ° C-ra. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
   
2. Egy mély tálba, amelyben meggyúrja a tésztát, szitálja a lisztet, adjon hozzá sót és keverje össze.
   
3. Adjon hozzá élesztőt és cukrot, a tejben hígított növényi olajat a liszthez.
   
4. Gyúrjuk meg a tésztát. Először kanállal keverje meg, majd segítsen magának a kezével. Fontos, hogy a tésztát jól gyúrjuk, rugalmasnak és nem eltömődöttnek kell lennie.
   
5. Fedjük le a tésztát a tésztával ragasztófóliával és hagyjuk meleg helyen 35 - 40 percig. Jöjjön, és kissé növekedjen a hangerő.
   
6. A töltelékhez először forrón kell főzni, főzni, lehűteni és meghámozni.
   
7. Ezután apróra vágja a fiatal hagymát.
   
8. Vágjuk a tojásokat apró kockákra. Kívánság szerint hozzáadhat még egy apróra aprított zöldet - kapor, petrezselyem vagy koriander.
   
9. Külön tartályban keverje össze a zúzott tojást és a hagymát, adjon hozzá tejfölt, sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint.
   
10. Keverjük össze a kapott masszát.
    
11. Miután a tésztát elválasztották, ki kell vennie a tálból, tegye rá egy pergamenpapírra, és ossza fel két részre. Ugyanazon a papíron görgessen az egyik részt 5-7 mm vastag körbe.
    
12. Tegyük egy pergamenes sütőlapra. Vágjon újabb darab papírt, és a fennmaradó tésztából gördítse ki a második kör pontosan ugyanolyan vastagságú és átmérőjű alakját.
    
13. A tésztára, amely a sütőedényen van, egyenletesen olvassa el a tölteléket, visszalépve az 1 - 2 cm szélektől.
    
14. Fedje le a tölteléket egy második süteményre.
    
15. Vigye az ujjait a pite széle mentén, ezáltal jól összekapcsolva a tészta rétegeit. Annak érdekében, hogy a felni művészetesebb és szép legyen, villával sétálhat a pengetött él mentén, így a perem dombornyomott lesz. Vagy enyhén és szögben emelve a tésztát, tekerje rá az oldal tetejére. Tehát kap egy nagyon érdekes pigtail.
    
16. Csinálj egy kis lyukat a sütemény közepén, hogy a fölösleges nedvesség kijönjön.
    
17. Kenje meg a torta felvert tojással és tegye a sütőbe. Süsse a tortát egy előmelegített kemencében 180 ° -ra, 30–35 percre. Ha a sütemény enyhén megbarnult a tetején, fedje le pergamen vagy fóliával.
    
18. Vegye ki a kész tortát, fedje le 10 - 12 percig tiszta törülközővel és hagyja pihenni. Ezután darabonként daraboljuk és tálaljuk. Készíthet öntet egy ilyen pite számára, és tálalhatja a mártással.
    

Video recept

A videorecept részletesen bemutatja, hogyan kell főzni a tésztát, és hogyan lehet egy zárt tortát készíteni hagymával és tojással.

Egyéb sütemény receptek