Laurentian pite csirkével - az egész család örömére szolgál

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, 2 mély edény, szita, evőkanál, ragasztható film, serpenyő, vágódeszka, közepes reszelő, fa spatula, 26 cm átmérőjű sütőedény, kés, 2 tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

Először készítsük el a tésztát:

1. Olvasson 125 g vajat egy vízfürdőbe, és tegye egy mély tálba. Szitálj át 250 g lisztet egy szitán egy második mély edénybe, adj hozzá 1 tojást, egy csipet sót és keverj össze egy evőkanállal a liszttömeg eléréséhez.
   
2. Öntsen kb. 40-45 g meleg vajdarabot a lisztet tartalmazó keverékbe, és kanállal dagasztja. Öntsük a megolvasztott vaj fennmaradó részét a tésztába, és keverjük újra kanállal.
   
3. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. vizet és gyúrja meg a tésztát kézzel, amíg egy rugalmas masszává nem tapad a kezed.
   
4. A teszthez kolobok formát adunk, becsomagoljuk fóliába és tesszük kb. 20 percre hűtőszekrénybe.
   

töltelék

Amíg a tészta a hűtőszekrényekben van, elkészítjük a tölteléket:

1. Mossuk meg a gombát, tisztítsuk meg és lemezekre vágjuk. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
2. Előmelegített 2-3 evőkanállal serpenyőben. l. kenjük el a napraforgóolajat 200 g szeletelt gombával és süssük meg, alkalmanként keverve, amíg az összes folyadék el nem párolog.
   
3. Öntsük a kockára vágott hagymát a gombákra 1, és süssük meg a gombával, keverjük spatulaval, amíg a gombák arannyá válnak és a hagyma átlátszóvá nem válik.
   
4. Vegyünk 2 főtt csirkecombot és 2 főtt csirkecombot, távolítsuk el a bőrt, és válasszuk el a húst a csontokból. A húst kis kezekre osztjuk, és hagyjuk a táblán. Rácsavarjon 180 g sajtot közepes reszelőre, és hagyja egy tányérra.
   

pite

Most folytassa maga a tortát

1. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és elkezdjük eloszlatni a tésztát egy formába, darabonként elbontva a kolobokból, és ujjaival a felületre kiegyenlítve, körülbelül 1,5–2 cm magas oldalakat létrehozva.
   
2. Amikor a tészta egyenletesen van elrendezve a formában, egyenletes réteggel eloszlatjuk rajta a csirkehús felét. Egy darab húsra egy réteg gombát sütünk, hagymával sütve, megpróbálva egyenletesen eloszlatni őket a felszínen
   .
3. Helyezze a maradék csirkedarabokat a gombarétegre.
   
4. Helyezze a tortát egy előmelegített 180–190 ° -os sütőbe 10 percre. 10 perc múlva nyissa ki a sütőt, és látja, hogy a torta oldala már barnul, majd 0,5 halom öntsünk a töltelékre. zsíros krém, megpróbálva egyenletesen eloszlatni őket a felületen. Fedje le a pite teljes felületét egyenletes 180 g reszelt sajtréteggel.
   
5. Visszavisszük süteményünket a sütőbe további 15 percre. Kivesszük a süteményt az öntőformából, hagyjuk kicsit lehűlni, ezután késsel levágtunk egy darabdarabot, tegyük az étkezőlapra és tálaljuk az asztalra.
   

Fontos!Annak érdekében, hogy a töltelék nem morzsolódik ki és nem esik ki a szeletelt pitedarabokból, adjunk hozzá 2 csirketojást a krémhez, keverjük sima simáig, és ezt a keveréket töltelékként használjuk.

A recept szerint elkészített babérpite nagyon lédús és finom.

Video recept

Ha tisztázni szeretné, hogyan kell a tésztát megfelelő formában elrendezni egy formában, vagy megnézheti, hogy milyen színben sütje gombát hagymával, javasoljuk, hogy nézze meg egy videoreceptet, amely segít megválaszolni a fennmaradó kérdéseket.

Egyéb sütemény receptek