Konyhai eszközök és eszközök
- 2 tálat;
- szitát;
- keverő;
- egy teáskanál;
- vágódeszka;
- kés;
- egy tésztaszűrő;
- sütőedény (levehető);
- pergamen;
- sütő;
- turmixgép;
- egy tál pite tálalására.
Az összetevők
- eper - 1 kg
- tojás - 2-3 db.
- liszt - 250 g
- cukor - 150 g
- vaníliacukor - 20 g
- tejföl 15-20% - 250 ml
- növényi olaj (szagtalan) - 50 ml
- sütőpor - 2 teáskanál.
- só - egy csipet
- porcukor (locsoláshoz) - 1 teáskanál.
Lépés főzés
- A főzés megkezdése előtt vegyen be 1 kg szamócát, mossa le alaposan, majd dobja szűrőedénybe és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
- Először be kell vennie 2 nagy vagy 3 közepes csirketojást, és meg kell verni őket mi-rel
- Ezután, tovább vertve, adjunk hozzá egy csipet sót és 120 g granulált cukrot a tojáshoz. Fokozatosan öntsük a cukrot, majd adjunk hozzá további 20 g vaníliacukrot, ez csodálatos aromát ad az ételnek. Beverjük a tojásokat, amíg világosabb és buja nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá 250 ml 15-20% zsírtartalmú tejfölt, valamint 50 ml szagtalan növényi olajat, hogy megvertük a tojásokat, majd az összes hozzávalót megismételjük, amíg sima nem lesz.
- Szitáljon el különálló tartályba 250 g búzaliszt és keverjen hozzá 2 teáskanállal. sütőpor.
- Keverjük össze a tejföllel és a tojásokkal, és kezdjük újra keverni egy kis keverővel kis sebességgel, fokozatosan hozzáadva a szitált lisztet és a sütőport. Vegyük a tésztát addig, amíg homogénné nem válik.
- Készítsen sütőlapot, és fedje le pergamenpapírral, majd öntse bele a tésztát ebbe a formába.
- A szamóca felét 500 g-ról elég finoman vágja le, a másik felét pedig felére vágja.
- Finomra vágott eper szeletelt a tésztába, egyenletesen elosztva, majd töltse meg a fennmaradó tésztát.
- A tészta tetejére fektessen fel 250 g félbevágott szamócát, kissé belenyomva. Előzetesen melegítse a sütőt 180 fokra, majd küldje el az eperpite 50 percig sütni.
- Amíg az eper pite a sütőben van, készíthet eper öntettel is. Ehhez verte 400–500 g szamócát egy turmixgépben, és adjon hozzá 30 g granulált cukrot. A cukormennyiség az ízlése szerint változtatható. Kívánság szerint a cukor elhagyható, vagy helyettesíthető mézzel.
- Vegye ki a kész tortát a kemencéből, és hagyja állni fél órán keresztül, hogy lehűljön, majd óvatosan kés segítségével körbejárja a széleket, hogy leválasztja a tésztát a formaból.
- A lehűtött süteményt kissé meghinthetjük porcukorral, felvághatjuk és epermártással tálalhatjuk.
Video recept
Mi lehet ízletesebb, mint egy lédús friss eper pite nyáron? Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a video recepttel, amelynek köszönhetően megtanulja, hogyan kell főzni egy nagyon gyors és ízletes epertea tortát. Egy ilyen teszt elkészítése sok időt vesz igénybe, és a finom tölteléket a legkisebb pite szerelmesei élvezhetik.
Kedves olvasók, tetszett az epres pite recept? Használ szamócát sütéshez? Melyik pite feltöltések a kedvenced? Ossza meg bevált recepteket.