Sajtburger hús pite - finom recept 🍔

Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, sütő, sütőedény, keverő, reszelő, cukrászsütő.

Az összetevők

Lépés főzés

A teszt előkészítése

1. Adjunk egy szitán egy mély tálba 500 gramm búzaliszt. Egy csirketojást vezetünk oda, öntsünk egy teáskanál granulált cukrot és két teáskanál asztali sót. Az összes hozzávalót keverjük simára.
   
2. Öntsön egy 250 ml meleg vizet (kb. 35 fok) egy kis edénybe. Soha ne legyen forró. Adjunk hozzá 21 g élesztőt, keverjük össze és hagyjuk feloldódni 5-10 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia, és el kell kezdenie cselekedni. Adjuk hozzá a főzött és teljesen feloldott élesztőt a teszthez.
   
3. Keverje össze a masszát keverővel. Ezenkívül a tésztát kézzel kell gyúrni, hogy lágy, elasztikus és darabból mentes legyen.
   
4. Fedje le a dagasztott tésztát polietilénnel vagy tiszta törülközővel és hagyja meleg helyen 1,5 órán át. Ez idő alatt az élesztő reagál, a tészta fel kell emelkednie és térfogata növekednie kell.
   

A töltés elkészítése

1. A serpenyőt 4 evőkanál növényi olajjal melegítjük, 500 gramm őrölt marhahúst 5 percig sütjük. Bármilyen darált húst felhasználhat, bár a marhahús fogja a legjobban hasonlítani a szokásos sajtburger pogácsák ízére.
   
2. Vágja a pácolt sózott uborkát (3 darab) vékony szeletekre.
   
3. Megtisztítjuk az egyik hagymát, és apróra vágjuk kockákra.
   
4. A kemény sajtot (150 gramm) durva reszelőre dörzsölik. Paradicsomos szósz (150 gramm) készen is vehető - tároljon ketchupot, adjikát vagy bármilyen fűszeres mártást. És megteheti úgy, hogy 100 gramm paradicsompasztát apróra vágott fokhagymával, egy teáskanál cukorral és két evőkanál növényi olajjal ad ki.
   

Formázás és sütés

1. Egy idő után kivenjük a tésztát és két részre osztjuk: az egyik nagyobb, a másik a kisebb.
   
2. Szórja meg a munkafelületet liszttel és dobja rá a tészta nagy részét úgy, hogy az lefedje a süteményformát és a falát. Ez lesz a sajtburger alapja.
   
3. A hengerelt réteget egy sütőedényben fektetjük le, amely a termék alját és falait képezi.
   
4. A rántott darált marhahúst ráterjesztjük, óvatosan eloszlatjuk a felületén és kissé megrontjuk.
   
5. Vigyen egyenletesen 150 gramm paradicsomszószt a tetejére.
   
6. Helyezze a kockára vágott hagymát a következő rétegbe.
   
7. A savanyított uborka, vékony lemezekre szeletelve, elterjedt a pite teljes felületére.
   
8. Megszórjuk egy réteg reszelt kemény sajttal.
   
9. Zárjuk be a tölteléket egy hengerelt réteggel a fennmaradó tésztadarabból. A torta széleit szorosan rögzítjük.
   
10. Két evőkanál tejjel lefedjük a termék felületét egy tésztakefével. Különös figyelmet fordítunk a varrás helyére, nagylelkűen kenjük meg, hogy sütés közben ne zavarja integritása.
    
11. Szórja meg a szezámmagot a tetejére (1 evőkanál. L.).
    
12. Küldjük a sütőbe, amelyet 180 ° C-ra melegítünk 20 percig.
    

Video recept

Ez a videó a sajtburgert pite elkészítésének teljes folyamatát mutatja be.