Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőkészülék;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- reszelő;
- 1 liter kannát;
- elektromos vízforraló;
- egy csésze.
Az összetevők
| termék | szám |
| uborka | mennyi megy? |
| kapor | 10 g |
| napraforgóolaj | 20 ml |
| asztali ecet | 30 ml |
| fokhagyma | 3 fog. |
| kakukkfű | 1 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| só | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Finom reszelőn dörzsölje 3 gerezd fokhagymát, és helyezze 1 literes edénybe.
- Ott küldünk 1 teáskanál. kakukkfű, 30 ml asztali ecet és 20 ml napraforgóolaj.
- Vegyünk uborkát, levágjuk a végüket és küldjük a zöldséget az üvegedénybe.
- Az uborka között 10 g friss kaporra tesszük.
- Egy csészében keverje össze 1 evőkanálot. l. só és 1 evőkanál. l. cukor. Öntsük a keveréket 200 ml forrásban lévő vízzel, és keverjük össze az összetevőket, amíg fel nem oldódik.
- Öntsük a kapott vizet egy üveges uborkára.
- A hiányzó folyadékmennyiséget forrásban lévő vízzel töltik meg.
- Az edényt fedjük le és fedjük le az uborkát 2 napig. Az edény kész!
Fontos! Az uborka mérete nem haladhatja meg a 7 cm-t. Ha nagyobb a zöldség, vágja szeletekre. Ez a legegyszerűbb recept az uborka savanyúságokhoz, amelyhez hozzáadtak némi zöldet és ízesítőt. A receptben paprika, cukkini vagy sárgarépa is felhasználható. Egy ilyen zöldségtál még intenzívebb és érdekesebb ízű lesz.
A pikuli fűszeres ecetes sós lében savanyított zöldségek. Ezeket házi készítésű szendvicsek, különféle saláták elkészítéséhez használják, és ezek a savanyúságok is szolgálnak erős alkoholtartalmú italokkal vagy húsételek köretként. Javasoljuk, hogy főzzön finom savanyúságot egy gyors pácban.
Főzési titkok
A savanyúság megfelelő előkészítéséhez figyeljen a következő ajánlásokra:
- A pácban különféle fűszereknek kell lennie: mustármag, babérlevél, szerecsendió vagy bors.
- A savanyúsághoz szánt szilárd zöldségeket még savanyúság céljából tovább kell forralni.
- Savanyúsághoz jobb természetes alma, bor, asztali vagy szőlőecet használni 3-6%.
- Az üvegek pasztörizálása savanyúsággal nem szükséges, mivel az ecet és a cukor koncentrációja a pácban meglehetősen magas.
- A savanyúságot legfeljebb 6 hónapig hűvös és sötét helyen kell tárolni.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót egy egyszerű recepttel az uborka gyors savanyúságának elkészítéséhez.
Tetszett az uborka savanyúság receptje? Talán használt még néhány ízesítőt a pácban? Nyugodtan ossza meg véleményét a megjegyzésekben.