Konyhai eszközök és eszközök:
- gáz- vagy elektromos sütő;
- gázégő vagy főzőlap;
- 2 mély tartály;
- szitát;
- villa;
- konyhai törölköző;
- vágódeszka;
- kés;
- liter serpenyő;
- 2 mély tál;
- 2 tányér;
- durva reszelő;
- pengét.
Az összetevők
| termék | szám |
| Meleg víz | 2 verem |
| víz | 1,5 verem |
| Friss élesztő | 42 g |
| Granulált cukor | 2 evőkanál. l. |
| margarin | 100 g |
| liszt | 800-900 g |
| só | 0,5 teáskanál |
| Füstölt kolbász | 200 g |
| Kemény sajt | 300 g |
| paradicsom | 3 db |
| ketchup | 3 evőkanál. l. |
| majonéz | 3 evőkanál. l. |
| Napraforgóolaj | 4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
A tésztát
- Öntsön 2 csésze meleg vizet egy mély edénybe, adjon hozzá zúzott 42 g friss élesztőt, 2 evőkanál. l. cukor, 0,5 teáskanál sót és 100 g margarint szobahőmérsékleten, majd mindent alaposan összekevernek, amíg sima nem lesz.
- Vegyünk egy szitát, és szitáljuk be 400–450 g liszt folyékony tömegébe, majd keverjük újra.
- Szitáljuk át a szitán a tésztába a fennmaradó 400–450 g lisztet, és kezdjük gyúrni a tésztát.
- Amint a tészta a kezed alatt meglehetősen sűrűvé válik, tegye rá a munkafelületre, enyhén meghintjük liszttel, és kézzel gyúrjuk meg.
- Amikor a tészta lágy és rugalmas lesz, kenje meg 1 evőkanállal. l. napraforgóolaj, tegyen egy mély edénybe, fedje le konyhai törölközővel és tegye meleg helyre, hogy kb. 20-30 percig emelkedjen.
Fontos! A pizza tészta aromásabbá tételéhez a dagasztás során finoman apróra vágott kaprát adhatunk hozzá, vagy sajtolással kinyomhatunk 1-2 gerezd fokhagymát, amely az ízeken kívül enyhe élességet is ad.
Pizza öntettel
- Öntsön 1,5 csésze vizet egy liter serpenyőbe, tegye egy tűzhelyre egy nagy tűz felett, és várja meg, amíg a víz felforr.
- Amikor a serpenyőben a víz forrni kezdett, óvatosan merítse 3 paradicsomot forrásban lévő vízbe 1-2 percig.
- Ezután villával vesszük ki őket, és kezükkel távolítjuk el a bőrt a gyümölcsökről.
- Vegyünk 300 g nyers füstölt kolbászt, apróra vágjuk és mély tálba tesszük.
- Vágja a hámozott paradicsomot félgyűrűkre és tegye egy második tálba.
- Durva reszelő segítségével dörzsölje 300 g sajtot egy tányérra.
pizza
- Nyissa fel a feltárt tésztát és összetörje. Kapcsolja be a sütőt kb. 220 ° C-on.
- Kenje meg a kenyérlevet 1 evőkanállal. l. napraforgóolaj, tegye rá a tészta 1/3-át, és kézzel nyújtsa ki, a tortát kerek tányér átmérőre kerekítve, ne felejtsd el elhagyni az oldalakat. Ugyanezt csináljuk a fennmaradó teszttel, és készítsünk még 2 tortát. Hagyja, hogy a sütemények meleg helyen 5-10 percig emelkedjenek.
- Amikor a tészta kissé megemelkedett, tegyen 1 evőkanál minden süteményre. l. ketchupot, majd kanállal kenjük, hogy ne érintse meg az oldalát.
- Az egyes pizzák ketchup rétegére 1 evőkanálot kenünk. l. rácsos majonéz.
- Három részre osztjuk a kolbászt, és mindegyiket süteményekre rétegezzük egy macskás ketchupréteggel, megpróbálva egyenletesen kitölteni a felületet.
- Ezután tegyen 1/3 apróra vágott paradicsomot a süteményekre.
- Megszórjuk a reszelt sajtot a töltelék tetejére, próbálva egyenletesen eloszlatni három pizza között.
- Helyezze a pizzát a sütőbe 10-15 percre, amíg az oldal megbarnul.
- Távolítsa el a kész pizzát a sütőlapból egy spatuzzal, tegye egy tányérra és hagyja kissé lehűlni. Hasonlóképpen süssen még 2 pizzát.
- Vágjuk adagokra, terítsük el egy tányérra és tálaljuk.
Video recept
Ha meg szeretné tudni, hogyan nyújthatja meg a tésztát a süteményhez egy sütőlapon, vagy rácsos majonézt felhordhat, javasoljuk, hogy nézze meg egy rövid videoreceptet.
Készít otthon pizzát? Mi a kedvenc töltésed a családodban? Milyen fűszereket használ e főzéshez? Ossza meg tapasztalatait más olvasókkal.