Hogyan lehet megtanulni főzni az ízletes pepperoni pizzát

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély tál tésztához;
• egy tál élesztőhöz;
• sodrófa;
• reszelő kés;
• Egy serpenyőben,
• turmixgép;
• kerek sütőlap;
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

1. 1 teáskanál száraz élesztő keverjük össze 1/2 teáskanállal. cukor, öntsünk egy kis meleg vizet. A víznek kissé melegebbnek kell lennie, mint a testhőmérséklet. Tegyük félre a kapott keveréket. A rendes élesztőt hosszabb ideig kell infuzálni, de az azonnali száraz élesztő szinte azonnal felhasználható.
   
2. Szitálj 200 g lisztet, adj hozzá egy tiszta csipet sót és 2 evőkanálot. l. olívaolaj.
   
3. Öntsük az élesztő keveréket.
   
4. Adjon hozzá a fennmaradó vizet. Összesen kb. 125 ml-re lesz szükség. De érdemes figyelembe venni, hogy a teljes mennyiség maga a liszt tulajdonságaitól függ, így ez a szám fel és le is változhat.
   
5. Gyúrjuk meg a tésztát.
   
6. Szórjon rá egy kevés lisztet az asztalra, és tegye rá a tésztát, hogy megfelelően gyúrja. Nem lehet szuper sűrű, hanem puha és rugalmas. Ha a tészta nagyon sűrű, akkor nem fog túl magasra emelkedni. A lényeg az, hogy ne rohanj és jól gyúrj. Körülbelül öt percig tart.
   
7. Törölje le egy kis tál oldalait olívaolajjal, tegye bele a tésztát, és fedje le ragasztófóliával. Ezután 1-1,5 órán át hagyjuk.
   

Paradicsom szósz

1. Blanch paradicsomot és héja. Ehhez melegítse fel a vizet egy serpenyőben, vágja le a levéltet és vágja le a bőrt. Ezután merítsen néhány másodpercre forró vízbe, majd tegye egy tálba hideg vizet.
   
2. Csiszolja meg a paradicsomot egy turmixgépben.
   
3. Vágj néhány gerezd fokhagymát. Ezen felül sült hagymát és paprikát adhatunk a szószhoz.
   
4. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben vagy egy mély serpenyőben. Adjon hozzá provansai vagy olasz gyógynövényeket. Az ízesítés mennyisége ízlés szerint változhat.
   
5. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, de itt a legfontosabb az, hogy ne főzzük túl, hogy ne kezdjen keserűni.
   
6. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot.
   
7. A paradicsomot elpárologtatjuk, hogy vastag paszta legyen. Jobb, ha cukrot és sót adunk a pasztához, mivel valószínű, hogy a nedvesség elpárologtatása után az íze túl sós lesz.
   
8. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis paradicsompasztát telítettebb íz és szín elérése érdekében.
   
9. Adj hozzá egy kevés sót és cukrot ízlés szerint.
   

töltelék

1. A töltelékhez készítsünk kis mennyiségű parmezánt és mozzarellát. Vehet egy darab friss bazsalikomot is.
   
2. Vágjuk a pepperoni kolbászt vékony szeletekre. Lehet vásárolni kész szeleteket.
   

pizza

1. Miután a tészta felemelkedett, újra gyúrjuk. Guruljon ki egy sodrófa vékony rétegbe.
   
2. Kenje meg a kerek edényt egy kevés növényi olajjal. Helyezze rá a tésztát és egy kevés olajat.
   
3. Vigyen fel egy réteg mártást, hagyva egy kis szegélyt a szélek körül.
   
4. Dörzsölje meg egy réteg parmezánt és egy nagylelkű réteg mozzarellát a tetejére.
   
5. Vastagban fektesse le a apróra vágott kolbászt.
   
6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és küldjük oda az összegyűjtött pizzát. Sütéshez általában 10 perc elegendő. Amikor a sajt teljesen megolvad és a szélei arannyá válnak, ellenőrizheti a készenlét kissé megemelve. Az alsó pizzanak kissé aranyszínűnek kell lennie.
   
7. Tálalás előtt vágjuk és meghintjük friss bazsalikommal. Felvehet egy csipet chilipehelyet is. Bon étvágyat!
   

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan készíthet hihetetlenül lédús és illatos pepperoni pizzát parmezánnal és mozzarellával. A szerző részletesen leírja az előkészítés egyes lépéseit. Ez az étel minden bizonnyal vonzó lesz neked és háztartásának.

Egyéb pizza receptek