Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni az ízletes calzone pizzát

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, mély tál, munkafelület, sütőlap, sütő, pergamenpapír.

Az összetevők

termék	szám
liszt	250 g
Száraz élesztő	1 teáskanál
víz	175 ml
Méz (cukor)	1 teáskanál
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
só	1 teáskanál
Paradicsomlé	3 evőkanál. l.
Kolbász (füstölt hús)	300 g
Kemény sajt	300 g
Provence gyógynövények	3 csipet

Lépés főzés

1. 175 ml vizet melegítünk 36–40 fok hőmérsékletre, öntsünk bele egy teáskanál száraz élesztőt, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Ebben a receptben cukor helyett mézet használunk. Nem tarthatja be ezeket a feltételeket, vegyen cukrot, az nem számít.
   
2. Adjunk hozzá egy teáskanál sót ehhez és keverjük össze a keveréket az összes összetevő feloldásához.
   
3. Szitálj 250 g lisztet egy mély tálba. Öntsük rá a kapott oldatot és gyúrjuk meg a tésztát. Először keverjük össze egy kanállal, majd gyúrjuk meg kézzel.
   
4. A tészta puha, ragadós. Hagyja a tésztát egy tálban, és adjon hozzá 2 evőkanállal. l. növényi olaj. Gyúrja meg kézzel, amíg az összes olaj felszívódik. Ezután fedjük le a tál tészta ragasztófóliával, és hagyjuk az asztalon 40 percig.
   
5. Ez idő elteltével távolítsa el a ragasztófóliát a tálból, megszórja a tésztát egy csipet liszttel, és finoman összetörje ujjaival. Ezután a tésztát egy munkafelületre szétterítjük, két részre osztjuk, és egy-egy gördülőtűvel egy-egy tortát tekercselünk.
   
6. A kapott első réteget pergamenpapírra helyezzük.
   
7. Kenje meg a felületét paradicsomléval vagy ketchupmal. Kb. 3 evőkanál szükséges. l. lé, de minden attól függ, hogy mekkora a formáció. A tészta széleit kb. Három centiméterre érintetlenül hagyja, ne takarja le őket paradicsomléval.
   
8. Vegyünk 300 g kolbászt vagy füstölt húst. A kolbász töltelékéhez bármilyen felhasználhatja. Vágjuk apró kockákra. A paradicsomlével megsütött fél tortán terjesszük el a szeletelt kolbász felét.
   
9. Kockáztasson 300 g kemény sajtot apró kockákra. Változatos lehet az ízlése szerint bármilyen. A lényeg az, hogy jól megolvad. A szeletelt sajt felét a kolbászra terjesztettük.
   
10. Megszórjuk a tésztaréteg teljes felületét 3 csipet Provence-i gyógynövényekkel.
    
11. A sütemény oldalán, a tölteléktől mentesen, vágjon késsel 3-4 darabokat.
    
12. Majd felére hajtogatjuk a tortát, fedve a tölteléket a réteg szabad részével, és szorosan rögzítsük a széleket. Ugyanezt az eljárást hajtjuk végre a teszt második felével.
    
13. Melegítse elő a sütőt 250 fokra, és melegítse fel a sütőlapot. Pizzát pergamenpapírral együtt küldünk egy sütőlapra, és küldjük a sütőbe. Süssük 250 fokos hőmérsékleten 12-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
    
14. A forró pizzát átvisszük a vágódeszkára, még mindig forrón vágjuk fel a megosztott szeleteket, és tálaljuk. Ez önmagában egy kiváló étel, amely nemcsak otthoni ebédre vagy vacsorára válik, hanem nagyszerű snack is a munkahelyén.
    

Video recept

Ha azt szeretné, hogy ne csak olvassa el a lépésről lépésre, hanem figyelje a calzone pizza készítésének folyamatát is, javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, ahol egy tapasztalt háziasszony bemutatta a sütés változatát, és hasznos tippeket adott.

Egyéb pizza receptek