Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- ellátás;
- kés;
- egy tál;
- egy vastag fenekű edényt;
- kályha
- lapát;
- egy tányér.
Az összetevők
| árpagyöngy | 400 g |
| pörkölt | 1 doboz |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Lágy zeller | 50 g |
| Öböl levél | 2 db |
| Chili paprika | 1 db |
| só | 1 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
| víz | 1,2 l |
Lépés főzés
- Megkezdjük az összetevők elkészítését. Öntsön egy gyöngy árpát egy tálba, és alaposan öblítse le. Hagyja az árpát hideg vízben, hogy kb. 30 percig áztassa.
- Vágjuk a hagymát apró négyzetekre.
- Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra.
- Mossa le a zeller zellerét vízben és vágja vékony szeletekre.
- Tegyünk egy vastag fenekű serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá növényi olajat.
- Melegítsük meg az olajat, és adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Jól süssük néhány percig, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá sót a zöldségek gyorsabb sütéséhez.
- Adjuk hozzá az árpát a serpenyőbe. Töltsön meg mindent vízzel, forraljuk forralón magas forráson, és amint a forralás megkezdődik, adjunk hozzá sót, keverjük össze az összetevőket.
- Adjunk hozzá két babérlevelet, egy kis chili paprikát, adjunk zellerrel ugyanahhoz a helyhez.
- Dagasztja a pörkölt villával egy üvegedénybe, és tegye egy serpenyőbe.
- Forraljuk a serpenyő tartalmát, állítsuk a tűzet minimálisra, amikor minden forrni kezd, fedjük le fedővel, és főzzük a zabkást 40-50 percig, amíg főzünk. Kapcsolja ki a hőt, keverje össze a zabkását, és fedje le a zabkát.
- Hagyja még 10 percig, hogy a kása ragaszkodjon hozzá. Kész! Díszítheti az ételt és tálalhatja. Bon étvágyat!
Főzési variációk
A pörkölt árpa nem csak nagyon kielégítő, hanem nagyon hasznos is. És nem számít, milyen pörkölt választott - ugyanolyan ízletes lesz mind a marhahús, mind a sertéshús mellett. Sokszínűsítse az ételt, és próbálja főzni úgy, hogy ízlés szerint hozzáadja a kedvenc hozzávalóit, így teljesen más íz lesz! Például, adalékanyagként és töltésként a következő összetevőket használhatja:
- padlizsán;
- cukkini;
- paradicsom;
- paprika;
- fokhagyma;
- zöldborsó;
- kukorica;
- bab;
- bab;
- spárga;
- gomba.
Mindezen összetevők mellett finoman apróra vágott friss zöld hagymát, kaporot vagy petrezselymet is hozzáadhat, vagy akár szárított gyógynövényeket is használhat a nagyobb íz eléréséhez. Ne felejtse el kedvenc fűszereit és ételízesítőit, akkor a pörkölt árpa még finomabb és illatosabb lesz.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy többet megtudjon erről a receptről. A videónak és a fent leírt utasítások részletes tanulmányának köszönhetően még ugyanazt az ételt főzheti még gyorsabban és ízletesebben. Élvezze a megtekintést!