Árpa zöldségekkel: lépésről lépésre 🍲 recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök:mérőpohár, mély serpenyő serpenyővel, tűzhely, tálak, kés, vágódeszka, durva reszelő, spatula, serpenyő, szűrőedény.

Az összetevők

A főtt gyöngyárpát lágyságig főzik. Ehhez töltsön meg 2/3 csésze gabonafélét 0,5–0,6 liter sózott vízzel, és főzze alacsony lángon körülbelül 40 percig.
Dice a hagymát. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Öntsön 50 ml növényi olajat az előmelegített edénybe.
A hagymát eloszlatjuk a vajban, és folyamatos keverés közben átadjuk, ennek eredményeként aranybarna lesz.
Öntsük a sárgarépát a hagymára.
Amint a zöldségek aranyszínűvé válnak, öntsünk kb. 0,5 liter forró vizet és hagyjuk párolódni 15-20 percig.
Ezután a víz felforr, adjunk hozzá még egy gramm 100-200 forró vizet és forraljuk fel. Sózzuk a sült ízlés szerint.
Helyezzen 2-3 babérlevelet egy serpenyőbe, keverjen össze mindent.
Finoman eloszlik az elkészített zabkása felülről és óvatosan, keverés nélkül, ossza meg a zöldségtömegben.
Óvatosan adjunk hozzá egy kevés forró vizet - oly módon, hogy másfél ujját lefedje a zabkását. Zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük az edényt 25 percig nagyon alacsony lángon. Kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy az edény legalább 20 percig főzzön.
A kása morzsás és nagyon illatos, növényi aromával telített. Használható köretként vagy független ételként.

Az árpa gyorsabb elkészítéséhez áztassa a gabonaféléket (lehetőleg éjszaka) meleg vízben.
Kívánság szerint hozzáadhat más összetevőket egy ilyen ételhez - gomba, pörkölt, hús, paprika, paradicsom, paradicsompaszta, zöldborsó.
Zöldség sütéséhez olajbogyót vagy vajat fogyaszthat.
Kívánság szerint ugyanazt az ételt párolhatjuk.

A videó szerzője a konyhájában bemutatja, hogy mit kell tenni egy finom, illatos árpa elkészítéséhez zöldségekkel.

Kedves olvasók, milyen gyakran főznek gyöngyárpa ételeket? Véleménye szerint mely zöldségeket még mindig hozzáadhatják egy ilyen ételhez?

Kellemes olvasást!