Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, finom reszelő, mély serpenyő (vagy sütő serpenyő), mérőpohár, spatula, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| Gyöngy árpa | 1 verem |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Növényi olaj | 50 ml |
| víz | szükség szerint |
| só | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- A gyöngyárpa gyorsabban főz, ha előzetesen meg van áztatva, és jobb forró vízben. Mielőtt ezt megtenné, gondosan rendezze és öblítse le. Ezután áztassa 2-3 órán át, és még jobb - éjjel. Ezután öblítse újra az őrleményt.
- Vágjuk a hagymát apró kockákra. Három sárgarépa egy finom reszelőn.
- Melegítjük a serpenyőt, öntsünk bele 50 ml növényi olajat. Öntsük a hagymát a serpenyőbe.
- Ezután elküldjük a sárgarépát, keverjük megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- Öntsük a dara dara a sütésre kész, keverjük össze.
- Öntsön vizet úgy, hogy az árpát lefedje az ujjával. Szükség esetén vizet is adhatunk (ne öntsünk azonnal sokat, jobb, ha később adunk hozzá). Öntsön 1 teáskanálot. só, keverjük össze.
- Zárjuk le az edényt fedéllel, és forralás után főzzük 15-25 percig - amíg meg nem lágyul.
Hasznos tippek
- Egyéb összetevőket, például paszternák, zeller gyökereket, fokhagymát, paprikát stb. Adhatunk hozzá a növényi gyöngyszemű sütéshez, képzeletétől és preferenciáitól függően.
- Só helyett szójaszósz használható.
- Az árpakása önálló vegetáriánus ételként vagy köretként szolgálhat fel, különösen alkalmas grillezett húsra, halra és vadhúsra.
- Helyénvaló a főtt zabkását gyógynövényekkel meghintni.
- Ha csak gyöngy árpát főz, a víz és a gabona aránya a következő: viszkózus zabkása esetén 5 rész vizet kell venni a gabonafélék egy részéhez, és 2,5 rész vizet kell venni a lazachoz.
Video recept
A videó bemutatja Önt a zöldségekkel ízesített finom árpa főzési algoritmusának.
Kedves szakácsok, hogyan szereti főzni a gyöngy árpát? A szokásos recept szerint vagy van-e titka? Várakozás a visszajelzésre.