Konyhai eszközök és eszközök:
- elektromos vagy gáztűzhely;
- turmixgép;
- mérőpohár;
- vágódeszka;
- kés egy rövid pengével;
- egy teáskanál;
- villa;
- mély serpenyő;
- vastag falú edény fedéllel;
- egy evőkanál;
- adagolt tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| termék | szám |
| Paprika | 5 db |
| sárgarépa | 3 db |
| squash | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| Paradicsom a saját lé | 1 liter |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| víz | ½ verem. |
| fokhagyma | 7-8 szegfűszeg |
| kapor | ½ fénysugár |
| petrezselyem | ½ fénysugár |
| Babérlevelet | 3 db |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Szuneli komló | megkóstolni |
| cukor | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Az edényhez 5 közepes méretű paprika lesz szüksége. Sokkal jobb vastag falú fajtákat venni, ezek gazdagabb ízűek és jó a pároláshoz. Egy éles késsel távolítsa el a farok vetőmagját. Egy teáskanál segítségével tisztítsa meg a paprikát a belsejében lévő fehér himmenből.
- Hámozzuk meg és vágjuk kockára a közepes méretű sárgarépát. Összesen 3 sárgarépára van szükség. A kockák mérete kb. 1/1 cm.
- Ugyanezen módon egy cukkinit vágni kell. A kockáknak azonos méretűnek kell lenniük.
- Vegyünk két hagymát, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Öntsön 2-3 evőkanál mély serpenyőbe. l. növényi olajat, és melegítse jól.
- Helyezze az elkészített hagymát egy előmelegített serpenyőbe, és megsütjük.
- Amint a hagyma megtisztul, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.
- Só és borss zöldség ízlés szerint, adjunk hozzá egy kevés cukor.
- Süssük a zöldségeket további 8 percig, adjuk hozzá az apróra vágott cukkinit a serpenyőbe, keverjük össze az összetevőket és távolítsuk el a tűzről.
- Finomra vágja ½ egy csomó petrezselymet és azonos mennyiségű kaporral. Adjon hozzá zöldeket a zöldségekhez. Hámozzon meg 7-8 fokhagymás gerezd fokhagymát, vágja meg késsel és adja hozzá a töltelékhez a serpenyőbe.
- Szükség lesz ½ doboz paradicsomra a saját léében. Mashítsuk meg őket villával vagy vágjuk késsel, majd adjuk hozzá a tölteléket.
- Pikányság érdekében adjon hozzá ízlés szerint szuneli komlót és őrölt fekete borsot.
- Alaposan keverje össze az összetevőket.
- Használjon egy teáskanállal a hámozott paprikát. A töltést szorosan rakja össze, kanállal nyomja rá.
- Helyezze a paprikát a serpenyőbe. Sokkal jobb vastag falú edényeket venni.
- Csiszolja meg a konzerv paradicsom fennmaradó felét a saját gyümölcslében egy turmixgéppel. A kapott tömeget öntsük az elkészített paprikát.
- Adjon hozzá vizet a serpenyőbe úgy, hogy a paprika felére boruljon. Kb. ½ csésze hideg víz szükséges.
- Adjon hozzá 3 babérlevelet a serpenyőbe. Helyezze a borsot a tűzre, és forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet, fedje le a borsot és párolja 30–40 percig.
- Az edény kész. Helyezze a borsot egy tányérra, díszítse pár petrezselyemlevelet vagy egy darab kaporral.
Video recept
A főzési folyamat könnyűvé tétele és a lehetséges nehézségek nélkül egy rövid videót javasoltak a megtekintésre. Ebben egy tapasztalt kulináris szakember részletesebben beszél a javasolt ételről, bemutatja a leírt lépéseket.
Kedves olvasók, ha már megpróbálta a recept szerint kitöltött paprikát készíteni, ossza meg benyomásait. Írja meg, mit változtatna meg a receptben.Hogyan teljesítesz egy étkezést? Milyen zöldségeket adna hozzá a töltelékhez? Talán van saját bevált módja a paprika zöldséges főzéséhez? Visszajelzése és megjegyzése nagyon hasznos lesz minden otthoni főzési rajongó számára.