Konyhai eszközök és eszközök:2 tál, keverő, 2 sókanál, spatula, szita, kefe, szilikon sütőedények.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 120 g |
| cukor | 100 g |
| A tojás | 1 db |
| tej | 50 ml |
| Növényi olaj | 50 ml + ½ evőkanál. l formák kenésére |
| Sütőpor | ½ teáskanál |
| Vaníliacukor | ½ teáskanál |
| Kakaó (sötét "lábakhoz") | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Szitálj 120 g lisztet és keverje össze egy tálban ½ teáskanállal. kanállal a tészta sütőpor.
- Egy külön tálban verte be egy tojást 100 g cukorral, amíg fehér.
- Itt hozzáadunk ½ teáskanálot. vaníliacukor és 50 ml növényi olaj, 50 ml tej. Keverje össze egy keverővel
- Hozzáadunk lisztet sütőporral és keverővel gyorsan meggyúrjuk a tésztát, mivel a különféle gyártók lisztjei eltérőek lehetnek, szükség lehet további liszt vagy tej hozzáadásához.
- Nem vastag és nem folyékony tészta kell, hogy öntsön, textúrájához hasonló, mint a tejföl.
- A „mancsokhoz” kb. 1 evőkanál tésztát helyezünk el és szitán átszitálva beavatkozunk a kakaóba. Ha ez a tészta kicsit vastag lett, akkor adhat hozzá még egy kicsit tejet.
- Az egyszerűség kedvéért a sötét tésztát süteményes zsákba helyezzük.
- Vegyünk egy szilikon sütőedényt kölyök formájában. A szabályok szerint a szilikon formát nem kenjük, de sok apró alkatrészünk van. Ezért a formákat enyhén meg kell kenni kefével, miután a napraforgóolajba merítették.
- Egy tésztazsákot használva kicsit sötét tésztát kenünk a mancsokba, és ha szükséges, a pofákba. Ha nincs cukrászati táska, a sarok vágása után használhat egy zsák tejet vagy tejfölt.
- Finoman kenje el a tésztát 2 evőkanállal a tetején. Könnyű tésztát is süthet egy tésztazsák segítségével. Célszerű kitölteni az űrlapot felére.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. A medvéket kb. 15-25 percig sütjük. De ez még mindig attól függ, hogy kitöltötte az űrlapot. Az üzemkészséget fogpiszkálóval ellenőrzik. Ha befogott egy fogpiszkálót egy muffinba, és szárazon és tiszta lett, akkor a sütés kész.
- Fordítsa meg és óvatosan távolítsa el az űrlapot.
Tudod? A medvék alakja a forma kitöltésének mértékétől függ. Ha 3D-s 3D medvéket szeretne kapni, akkor a sütőedényt kb. 2/3-os teszttel kell kitölteni.
Főzési lehetőségek
A barney torta elkészíthető csokoládéval vagy tej töltelékkel, valamint gyümölcsrel.
Készítsünk csokoládékrém tölteléket süteményekhez. 60 g cukorra, 1 evőkanál kakaóra, 50 ml tejre és 1 evőkanálra lesz szükségünk. l. tejpor és 40 ml növényi finomított olaj.
- Vegyünk egy pohárot a turmixgéphez, öntsünk ki 60 g cukrot, adjunk hozzá 50 ml tejet és tegyük a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre. A keveréknek forrónak kell lennie, de nem túl sokat.
- Most adjunk hozzá 1 evőkanál kakaót és 1 evőkanál tejport. Jobb, ha ezeket az összetevőket szitáljuk, hogy ne legyenek darabok.
- Vegyünk egy merítőkeverőt, és egészen addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Nem szabad érezni a cukrot (ropogás).
- Miután a cukor megolvadt, öntsünk ide finomított növényi olajat és vertünk. A szem krémje megvastagodni kezd.
- Csokoládé töltelék kész. Finom, fényes, a csokoládépasztára emlékeztet. Átutaljuk a konnektorba.
- Vegyünk egy normál fecskendőt (20 ml) és tegyük bele a tölteléket.A torta hátuljára fecskendőt (tű nélkül) ragasztunk a hátsó részre, és kicsivel töltsünk ki egy darabot (mindegyik kb. 5 ml). Ezután beillesztjük a fecskendőt a medve feje területére, és megismételjük a folyamatot.
Tudod? Az egységes, sima csokoládé töltelékhez 2 alapvető szabály van. 1. szabály: használjon minőségi sötét kakaót. 2. szabály: Használjon kiváló minőségű, szagtalan finomított olajat.
Video recept
Ez a videó rögzíti a tészta dagasztásának és az aranyos medvék sütésének folyamatát.
A házi készítésű "Barney" ízlés szerint kissé különbözik az üzlettől. Nedvesnek, gyengédnek és nagyon finomnak bizonyulnak. És főzni őket könnyű, gyors és egyszerű. Lehet, hogy van saját kitöltése Barney számára. Írj róluk a megjegyzésekben.