Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- hűtőszekrény;
- mély tál;
- egy kanál;
- egy sütőlap;
- ragasztó film;
- fólia;
- egy tál;
- pizza kés
- sodrófa;
- pergamenpapír;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 250 g |
| cukor | 125 g |
| Lágyított vaj | 125 g |
| só | egy csipet |
| Tej 2,5% | 1 evőkanál. l. |
| A tojás | 1 db |
| Őrölt fahéj | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Adjunk hozzá 125 g lágyított vajat egy mély tálba. Előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből.
- Vegyen be 1 közepes méretű tojást az olajba, adjon hozzá egy csipet sót. Egy kanalat vagy villát használva gyúrjuk meg a vajat és a tojást, amíg sima nem lesz. Használhat keverőt vagy turmixgépet.
- Ezután öntsünk 125 g cukrot.
- Jól dörzsölje meg a masszát.
- Öntsön 1 evőkanálot. l. tej, keverjük össze.
- Szűrje meg 250 g búzaliszt, hogy bolyhos legyen, és oxigénnel telítsék. Adj lisztet a tésztához két lépésben. Először adjunk hozzá a liszt felét, alaposan keverjük össze.
- Ezután öntsük a megmaradt lisztet, majd a kezek segítségével gyúrjuk meg a tésztát. Kiderül, puha, rugalmas, nem tapad a kezéhez.
- A tésztából egységes golyót képezünk, betesszük egy élelmiszerzsákba, vagy betekerjük fóliával, és 30 percre tesszük a hűtőszekrénybe, hogy megmaradjon és az olaj megszoruljon. Ezután sokkal könnyebb lesz a cookie-nyomatok készítése.
- Kivesszük a pihentetett tésztát a hűtőszekrényből és ismét gyúrjuk. Nem szükséges hosszú ideig dagasztani a tésztát, mert felborulhat és elveszítheti rugalmasságát.
- A folyamat egyszerűsítéséhez a pergamenpapíron egy vékony rétegbe azonnal gördítse le a tésztát, liszttel meghintve. A formáció vastagsága az Ön preferenciájától függ, de az ajánlott vastagság 5–7 mm. Mivel a házi sütik elegendő mennyiségű vajat tartalmaznak, a pergamenpapírt nem kell zsírozni.
- Vágjuk le a hengerelt tésztát egy késsel a gyémántos pizzára. Különböző sütőmarókat vagy mélyedéseket használhat.
- Készítsünk sütni egy sütit. Ehhez keverjünk egy tálba 1,5 evőkanálot. l. cukor és 1 teáskanál. őrölt fahéj.
- Szórjon meg sok rombust.
- A pergamenpapírt és a tésztát a sütőlapra toljuk, és az előmelegített kemencébe helyezzük 200 fokos hőmérsékleten 10-15 percre. Az Ön kívánsága szerint a sütik kissé megbarnulhatnak, de ügyeljen arra, hogy azok ne száradjanak ki, és semmiképpen sem égessék meg.
- A kész sütiket lehűtni kell, majd gyémántra kell darabolni.
- Tegye egy tányérra, és tálalja kedvenc italával - tea, kávé, tej. Kellemes teázni!
Video recept
Ebben a videó receptben megtudhatja, hogyan lehet minden házban elérhető egyszerű alapanyagokból törékeny, rövid tejszínes tésztát készíteni, valamint illatos és ízletes süteményeket készíteni fahéjjal. Kellemes kilátást!
Ha tetszett a recept, és otthoni süteményeket készített otthon, bármilyen kiegészítést, kívánságot szeretne készíteni, vagy meg szeretné osztani a főzési lehetőséget, akkor mindenképpen hagyja meg véleményét az alábbi megjegyzésekben. Élvezze a nagyszerű harapnivalókat családjával, vagy kezelje barátait és kollégáit!