Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál tésztához;
- serpenyő vastag lapos fenekű;
- corolla vagy lapocka;
- szilikon szőnyeg a tészta gördítésére;
- sodrófa;
- kés;
- skimmer;
- papír törölköző.
Az összetevők
| termék | szám |
| Prémium búzaliszt | 300 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| Tej 3,5% | 50 ml |
| Vaj (20% tejfölt használhat) | 50 g |
| Granulált cukor | 50 g |
| Porcukor (locsoláshoz) | 50 g |
| só | 1/2 teáskanál |
| Növényi olaj sütéshez | 500 g |
| Konyak vagy vodka (opcionális) | 30 g |
Lépés főzés
- Olvassuk el a vajat vízfürdőben és szitáljuk ki a lisztet. Alternatív megoldásként adjon hozzá minden összetevőt egy mély tálba vagy serpenyőbe. Először csirketojás, majd tej.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat.
- Keverjük össze jól a habverővel. Adott esetben adjon hozzá vodkát vagy konyakot. Az alkohol még sütesebbé teszi a sütiket.
- A szitált lisztet szakaszosan vezetjük be, alaposan keverve, amíg sima nem lesz. Nagyon fontos a darabok teljes hiánya.
- Miután a tésztát nehezen lehetett dagasztani spatuppal vagy habverővel, tegye rá szilikon szőnyegre vagy asztal felületére, előzőleg liszttel megpermetezve őket.
- A tészta legyen szoros, de rugalmas. Ez kb. 10 percig tart. Szükség esetén adjon hozzá egy kevés lisztet. A tésztát teljesen elkészítettnek lehet tekinteni, miután abbahagyta a kezét.
- Ezután fedje le ragasztófóliával és hagyja pihenni 30 percig.
- Ezután kenje meg a szőnyeget növényi olajjal, hogy a tészta ne tapadjon rá. Görgessen ki a tésztát a lehető legvékonyabban. Minél vékonyabb a réteg, annál élesebb lesz a kefefa.
- Vegyünk egy vastag, lapos fenekű serpenyőt és öntsünk bele olajat, hogy forróvá váljon. Nagyon sok olajnak kell lennie, hogy a kefefa szó szerint forrjon benne.
- Amíg az olaj melegszik, vágja a tésztát hosszú csíkokra.
- Ezután ezeket a csíkokat három részre osztjuk, és mindegyik darab közepén metszünk.
- Csavarja meg a kefét. Ezt a közepet vesszük, befelé forgatjuk egyszer, majd a másodikot. Ezt minden csíkkal meg kell tenni.
- Süsse meg a kefét forró olajban. Megjegyzés: nagyon gyorsan sütjük. Sokkal jobb, ha nem hagyja el, mert egy perc alatt át kell adni.
- Miután a kefék megbarnultak, papírtörölközőre helyezheti.
- Miután a sütik lehűltek, óvatosan meg kell megszórni porcukorral.
Video recept
Ebben a videóban részletes lépésről lépésre talál útmutatást a tűzifa sütik készítéséhez. A szerző bemutatja az egyes lépéseket: a tészta dagasztásától a közvetlen sütésig. Ez a csemege minden bizonnyal kedvencé lesz felnőttek és gyermekek számára.
Tehát most már könnyedén és gyorsan elkészítheti az ízletes és ropogós kefével készített sütiket, amelyek ízlése sok gyermekkor óta ismert. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy mikor és mikor próbálta meg először ezt a finomságot? Vagy talán már maguk főzték is? Használta ezt a receptet, vagy más? Mi az eredmény? Olvasóink nagy örömmel veszik tudomásul a véleményét arról, hogyan kell főzni ezt az élményt.