Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- fagyasztó;
- sodrófa;
- kés;
- néhány tálat;
- szárítórostély (lehet a sütőből);
- keverő;
- Villa / kés.
Az összetevők
| termék | szám |
| Vaj (margarin) | 200 g |
| cukor | 400 g |
| Tejföl 15% | 200 g |
| tojás | 1 db (a tésztában) + 1 protein mázonként |
| só | egy csipet |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| liszt | 800 g |
| Porcukor | 200 g |
| Mák (száraz) | 2 evőkanál. l. |
| csokoládé | 100 g |
Lépés főzés
keksz
- Tegyen egy mély tálba szobahőmérsékleten lágyított vajat. Használhat margarint, de lágyítva is. Vágja késbe a vajat / a margarint.
- Öntsön 2 csésze cukrot (400 g) az olajba.
- Adjon hozzá 200 g tejfölt, bármilyen zsírtartalmat vehet fel, ha csak friss volt.
- Vegyünk egy tojást és öntsünk egy csipet sót.
- Most mindent jól keverhet keverővel. Viszkózus, szép tömeget kell készíteni csomók és fröccsenések nélkül.
- Adjon hozzá sütőport a kapott masszához, majd fokozatosan kezdje beleporolni a lisztet.
- Először kanállal keverjük, majd alaposan megverjük egy keverővel, és végül csak kézzel gyúrjuk meg. A tészta nem lehet szoros, de nem tapadhat a kezéhez sem.
- Ha a tészta kész, ossza meg 4 részre. Tekerje be az egyes darabokat műanyag csomagolással és hűtőszekrényben. Így a tészta „eléri” a kívánt állapotot, műanyagossá válik, és a fennmaradó darabok nem lesznek levegősek, amíg az egyikből főzik. Hagyja a tésztát 1-1,5 órán át állni a hűtőszekrényben. A lábakat két tasakból, a kalapot a másik kettőből készíted.
- A kijelölt idő eltelte után kapjon egy zsák tésztát. Vágja a tésztát darabokra, hogy kényelmesebbé váljon a munka.
- A darabokból gördítse le a flagellat 1 cm átmérőjű és rövid botokra vágva. A gombák lábai az egyik oldalon vastagabbak, a másik oldalon már elrendezhetők.
- A második zacskóval csináld ugyanezt. Annak érdekében, hogy a lábak kevésbé deformálódjanak és sütés közben ne elmosódjanak, küldjük őket 30 percre fagyni.
- Kapcsolja be a sütőt 200 ° C-on. Készítsen gombakupakokat a tészta harmadik és negyedik csomagjából. Az eljárás szinte ugyanaz: darabolja darabokra, majd darabokra.
- Készítsen olyan golyókat, amelyek kissé kijönnek az asztal felületére.
- A sütőlapot fedje le pergamenpapírral, és fektesse rá a kalapkészleteket, hogy ne érintkezzenek egymással.
- Süsse a kalapot 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A sütés után hagyja, hogy a kalapok néhány percig lehűljenek, és vágja le egy mélyedést késsel belülről, közepén, közepén.
- Vegye le a lábakat a fagyasztóból és tegye egy sütőlapra. Süssük csak úgy, mint a kalapot.
- Lehűlés után a kész lábakat kissé reszelhetjük, hogy lekerekített formát kapjunk.
zománc
- Most készítse elő a habot: adjuk hozzá a porcukorot a tojásfehérjéhez és alaposan gyúrjuk le.
- Ha a máz nagyon vastag és nyújtható, készen áll.
- Tegye egy részét egy tésztazsákba, és a többit fedje le nedves törülközővel.
- Csatlakoztassa a gomba: nyomja be egy kevés mázot a sapkák mélyedéseibe, és ragassza be a lábát. A gomba fejjel lefelé száradni hagyja.
- Hígítsa a máz egy részét vízzel, hogy folyékony legyen.
- Mártsa a gomba lábát a kapott folyadékba. Fordítsa meg újra, és hagyja megszáradni. 10-15 percig tart.
- Hígítson meg egy kicsit vastagabb mázat néhány teáskanál vízzel, és mártsa be a láb legmagasabb végét. Amíg a jegesedés nem fagyott, megszórja a lábak alját száraz mákos magvakkal. Hagyja újra megszáradni.
- Olvassa el a sötét csokoládét a mikrohullámú sütőben. Mártsa bele a gombás kalapot.
- Helyezze a szárítást a sütőből egy dróttartóra a sapkákkal felfelé.
- Most a gombák készen állnak. Keressen egy fonott kosarat, és tegye bele a gombát. Csak nagyon kedves lesz!
Video recept
Ne felejtse el nézni a videót, ha szeretné megismerni az összes gombát a „gombák” sütik készítésében. Ügyeljen arra, hogy semmi sem lehetetlen, és kétségtelenül megismételheti ugyanazt, mint a videó hősnője.
A „gombák” sütik csodálatos ajándékot jelentenek minden korosztályú gyermekek számára és felnőttek számára is. Sőt, nem csak végeredményként, hanem lehetőségként is a szabadidő eltöltésére. Természetesen ezek elvégzése meglehetősen fárasztó, de izgalmas folyamat. Hagyja, hogy a gyerekek megmutassák a fantáziájukat, és a saját módjukon díszítsék a gombát.
A klasszikus fekete-fehér formatervezés helyett egyedi gombákkal fog rendelkezni. A gyermekek számára különféle lehetőségeket kínálhat, és hagyhatja, hogy megtegyék. Például:
- por húsvéthoz - botok, szív, körök;
- színes máz;
- karamell morzsák;
- kókuszdió pehely;
- fehér vagy színes csokoládé.