Főző: tál, tál, kanál, szita, spatula, tapadó film (celofán), süteményformák, sütőpapír, sütőlap.
Az összetevők
| név | szám |
| Búzaliszt | 200 g |
| Vaj (kenhető, margarin) | 80 g |
| Bármely zsírtartalmú tejföl | 100 g |
| Granulált cukor | 3-4 evőkanál. l. |
| Sütőpor (sütőpor) | 1 teáskanál |
| só | egy csipet |
Lépés főzés
Tudod? Sütőpor - a tészta sütőport egymástól függetlenül elkészíthetjük úgy, hogy sütő szóda és száraz citromsav keverjük össze Liszttel (vagy keményítővel) egyenlő arányban.
Gyúrjuk meg a tésztát
- Egy kényelmes tálba tegyen 100 g tejfölt, bármilyen zsírtartalommal. Adjunk hozzá 80 g lágyított vajat tejföllel (tehetünk szórót vagy margarint) és alaposan őröljük meg.
- Készítsen külön tálban másfél csésze lisztet (200 g) 1 teáskanállal. sütőpor, egy csipet só, és szitáljuk. A szitált keveréket több szakaszban adjuk hozzá egy olaj-tejfölös tálhoz, minden adagot alaposan dagasztva.
- Édességek és édesszerek - édes desszert szerelmeseinek - a tésztába 2-3 evőkanál adhat hozzá. l. granulált cukor. Amint a tömeg elkezdi leválni a tál falától, vegye ki a tálból, és továbbra is kezével gyúrja, amíg a lisztkeverék el nem fejeződik.
- Tekerje a kész tésztát egy golyóba, tekerje be celofánnal vagy ragasztófóliával, és vegye le 30–40 percre. a hűtőben.
Süssük desszert
Fontos!A sütemények ropogósága a hengerelt sütemény vastagságától függ - minél vékonyabb a vágási réteg, annál ropogósabb a sütés után.
- A hűtőszekrényben leülepedett tésztát egy centiméter vastagabb rétegre gördítheti.
- Vágja le a figurákat a hengerelt rétegből speciális formákkal vagy közönséges üveggel. Gördítse le a burkolatot egy golyóba, dobja ki és ismételje meg a műveletet.
- Fedjük le a serpenyőt sütőpapírral. Öntsön 3-4 evőkanál külön lemezre. l. granulált cukor. Mielőtt az egyes süteményeket sütõlapra helyezné, mártsa be az egyik oldalát cukorba.
- Helyezze a sütőlapra úgy, hogy az egyes sütemények között legyen kis hely. Süssük desszertet egy előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. Egynegyed órán keresztül, amíg a sütik aranyszínűvé nem válnak és barnává nem válnak.
A zsíros sütemény jellemzői
- A félkész termékek jóval azelőtt elkészíthetők, hogy váratlan vendégek megjelenjenek a küszöbön.
- A rövidszemű tészta tökéletesen tolerálja a fagyasztást, és hosszú ideig tárolható a fagyasztóban, ízének elvesztése nélkül.
- A fagyasztott tészta nem olvad el sokáig, de tanácsos 3-4 órával a sütés előtt eltávolítani a fagyasztóból.
- Ha a tészta továbbra is a kezéhez tapad, akkor elegendő a munkafelületet kissé megvilágítani liszttel vagy keményítővel.
Video recept
A házi készítésű desszert elkészítéséről szóló rövid történetben világosan bemutatják a finom, lágy levegővel és illatos sütemények számára a házi sütemény tészta dagasztásának és vágásának alapelveit.
Köszönjük érdeklődését a házi sütés receptje iránt. Mutassa be, milyen hasznosnak bizonyult a megadott információ az Ön számára, és mit szeretne megváltoztatni vagy hozzáadni a desszert készítéséhez szükséges lépésről lépésre. Hogyan készíthet rövidzáró tésztát? Talán van egy különleges titka, és nem bánja, ha megosztja tapasztalatait az olvasóközönséggel? Hagyja el véleményét az oldal alján, és ne felejtse el megjegyzést fűzni a homokos desszert kiadott receptjéhez. Kellemes teázást mindenkinek!