Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, szűrőedény, kés, vágódeszka, turmixgép, serpenyő, serpenyő, kanál.
Az összetevők
| név | szám |
| kagyló | 600 g |
| Durum búza spagetti | 250 g |
| víz | 2 l |
| paradicsom | 3 db |
| Krém 22% | 300 ml |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| Olasz gyógynövények | 0,5 teáskanál |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Helyezzen 600 g felolvadt kagylót egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg vízzel a szennyeződés megelőzése érdekében.
- Mossa ki 3 nagy piros paradicsomot, és meghámozza őket. Vágja fel a hámozott paradicsomot felére. Hámozzon 4 gerezd fokhagymát. A fokhagymát felére is lehet vágni. Tegye apróra vágott paradicsomot és fokhagymát egy turmixgépbe.
- Csiszolja, amíg sima.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön 3 evőkanálot. l. növényi olajat és várjon, amíg felmelegszik. Helyezzen 600 g korábban előkészített és mosott kagylót egy előmelegített serpenyőbe. Pároljuk a kagylót közepes lángon 7-8 percig, amíg az összes felesleges folyadék el nem párolog, rendszeresen keverve.
- Amíg a kagyló párolódik, öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe és tegye a tűzre. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Helyezzen forrásban lévő vízbe 250 g durumbúza pasztát és főzze, amíg al dente (félig elkészített), alkalmanként keverve.
- Ezután engedje le a spagetti szűrőedényével.
- Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és fokhagymát egy kagyló serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá 0,5 teáskanál. Olasz gyógynövények, só és bors ízlés szerint. Párolja a kagylóparadicsomot közepes lángon 2-3 percig, emlékezve arra, hogy keverni kell.
- Adjunk hozzá 300 ml 22% hűtött tejszínt a serpenyőbe, alaposan keverjük össze. Pároljuk 2-3 percig, amíg a krém megvastagodik.
- Öntse a korábban főtt tésztát kagylóval és tejszínes mártással egy serpenyőbe, keverjen össze mindent és főzzen további 1-2 percig.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Az étel készen áll a tálalásra.
Tudod? Ha kagylóval készít tésztát, reszelt kemény sajttal és gyógynövényekkel meghintheti.
Video recept
A video recept megnézése után megértheti, hogy milyen konzisztensnek kell lennie a szósznak, és hogy a krém miként sűrűsödik. Azt is megnézheti, hogy milyen állapotban kell a tésztát főzni.
Megtanultak, hogyan készítsen tésztát kagylókrémes mártással. Ez egy nagyon finom és ugyanakkor könnyen elkészíthető étel. A tenger gyümölcsei azonban nemcsak ízlesek, hanem egészségesek is. Sok nyomelemet, fehérjét, vasat és foszfort tartalmaznak, amelyek a testünkhöz szükségesek. És a durumbúza spagetti tökéletes azok számára, akik követik az alakjukat. A tejszínes szósz, amelyet megtanult főzni, jól megy a tészta és a kagyló, az olasz gyógynövények pedig szokatlan ízűek. Miután elkészített egy ilyen pasztát, nem fog sok időt tölteni, de élvezheti ezt az ételt, kérjük, tegye magát és szeretteit.