Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- vágódeszka;
- egy evőkanál;
- kés;
- pan;
- egy tésztaszűrő;
- serpenyő;
- egy tál;
- reszelő;
- fokhagymaprés;
- tányérok tálaláshoz.
Az összetevők
| termék | szám |
| kalmárok | 2 db |
| hagyma | 1 db |
| Krém 20% | 70 ml |
| vaj | 30 g |
| Spagetti vagy más tészta | 300 g |
| sajt | 50 g |
| Friss petrezselyem | 20 g |
| Őrölt fekete bors | 1/2 teáskanál |
| só | Kóstolni |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
Lépés főzés
- Először fel kell forralni a tésztát az utasítások szerint. A kész tésztát dobja egy szűrőedénybe, de nem kell öblíteni.
- Ha szükséges, előzetesen felolvassza a kalmárokat, majd tisztítsa meg, fordítsa kifelé, és öntse forrásban lévő vízzel. Ezután távolítsa el a vékony bőrt és öblítse újra. Körülbelül 4 cm hosszú és 0,5 cm széles vékony csíkokra kell vágni. De vághat is, ahogy tetszik.
- Finomra vágja a hagymát.
- Csiszolja meg a petrezselymet. Finomra vágja a fokhagymát vagy aprítsa össze egy sajtológéppel.
- Olvassa el a vajat egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá hagymát és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Adj petrezselymet a hagymához, és főzzük egy kicsit.
- Adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze. Süssük 2 percig.
- Ezután tegye a tésztát egy serpenyőbe, és süsse meg, alkalmanként keverve, 2-3 percig. Hosszú ideig nem pörköli a tintahal, mert ennek eredményeként túl durva lehet.
- Öntsünk tejszínt, jól keverjük össze, adjunk hozzá őrölt paprikát és keverjük össze. Tegye ki még 4 percre.
- Adjon a kész tésztát a serpenyőbe, óvatosan keverje össze.
- Az edény kész. Most már tányérokba kell tenni és reszelt sajttal meghintjük egy durva reszelő tetejére. Ha nem tetszik az olvasztott kemény sajt íze, várjon, amíg a tészta kissé lehűl. Bon étvágyat!
Főzési lehetőségek
A tészta tintahal főzéséhez más lehetőségek is vannak:
- Bármilyen tésztát vehet. Kívánatos, hogy durumbúzából készültek. Leggyakrabban a spagetti tésztához használják.
- Ez az étel szintén alkalmas paradicsomra, lehetőleg cseresznyere. A nagy fajta paradicsomokat javasoljuk forrásban lévő vízzel előzetesen megsemmisíteni és meghámozni.
- Adhat ízlésére szerecsendiót, koriandert, bazsalikomot, zöld hagymát, Provence-i gyógynövényeket.
- Vaj helyett olajbogyót vagy bármilyen más zöldséget vehet.
- A tejszínt néha kevés tejföllel keverik össze.
- Kísérletezhet különféle zöldségek hozzáadásával: zeller, paprika stb.
- A sajtot parmezánnal lehet a legjobban fogyasztani, de a kedvenc sajtfajtáját is felhasználhatja.
Video recept
Kínálunk egy videót nézni, amely arról szól, hogy tejszínes mártással tésztát főzünk calamarival. A videó szerző lépésről lépésre bemutatja, milyen egyszerű és gyors ez az étel elkészítése.
Kedves olvasók, készítettél már tésztát tintával tejszínes vagy más szószban? Javasoljuk, hogy ezt az ételt készítse el a cikk részletes, lépésről lépésre történő receptjével. Választhat egy másik főzési lehetőséget is. Véleménye szerint milyen fűszereket kombinálják a tintahallal leginkább? Bízunk benne, hogy észrevételeit és ajánlásait.