Konyhai eszközök és eszközök: konyhaasztal, kés, serpenyő, élelmiszer-csomagolás, turmixgép, spatula.
Az összetevők
| Csirkemáj | 500 g |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| vaj | 200 g |
| só | Kóstolni |
| Fekete bors | |
| Növényi olaj (sütéshez) | 30 ml |
Lépés főzés
- Vegyük a májat, és felére vágjuk, ha kap egy nagy, véleményed szerint darabot. Ha kívánja, bármilyen más máj felhasználható, például sertés- vagy marhahús, de a csirkemáj pástétom a legkívánatosabb.
- Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, terítsük el a májat és zárjuk le a fedelet. Süssük alacsony lángon 7-8 percig.
- A hagymát és a sárgarépát fél gyűrűkre vágják.
- Sózzuk és borssítsuk a májat, adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. Keverjük össze mindent és főzzük további 10-12 percig. A felkészültséget a sárgarépa átszúrása határozza meg - ha puha, akkor minden kész.
- Öntsük a májat a zöldségekkel egy másik edénybe, és adjunk hozzá 100 g vajat. Az olaj fennmaradó részét 1 cm széles szalagokra vágjuk, és 30 percre a fagyasztóba küldjük, hogy teljesen megfagyjon.
- Csiszolja az összetevőket egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
- Fedje le a konyhadeszkát ragasztófóliával, tedd a paszta tetejére, és 1-1,5 cm vastagságú téglalap alakba laposítsd.
- Helyezze a vajat a tészta tetejére.
- Tekercset alkotunk. Ehhez vegye ki a film két szomszédos sarkát, és hajtsa be az ellenkező sarkokba. Megismételjük egy másik szöggel, kapunk egy tekercset, amelyet legalább 3 órán át küldünk a hűtőszekrénybe. Összetevőink számából 3-4 tekercset kapunk.
- Edzés után a paszta kész! Vegye ki a hűtőszekrényből, és próbálja ki!
Video recept
Ha bármilyen nehézség merül fel a főzés során, akkor a szerző megjegyzéseivel nézheti meg az ételek főzésének videoreceptet, és tisztázhatja a problémát vagy az érthetetlen pillanatot.
Pályázati csirkemáj pástétom kész! Megpróbálta főzni a pasztát nem a csirkemájból? Ossza meg benyomásait a sertés-, marha- és egyéb pasztákról, valamint a főzési tippeket.