Nagyon ízletes, szellős és mérsékelten édes húsvéti sütemény

Konyhai eszközök és eszközök:

• evőkanál és teáskanál;
• egy keverő kétféle fúvókával;
• szitát;
• nagy serpenyő vagy tál;
• kis tálak;
• egyszer használatos vagy újrafelhasználható formák húsvéti süteményekhez;
• egy sütőlap;
• mérőpohár;
• sütő;
• Papír törülközők;
• szilikon kefe;
• fa bot;
• Egy serpenyőben,
• ragaszkodó film.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Öntsön egy meleg tejet (380 ml) egy tálba.
   
2. Öntsön cukrot (100 gramm) és sót (1/2 teáskanál).
   
3. Zúzza össze a sajtolt élesztőt (50 gramm) egy tálba.
   
4. Keverjük össze mindaddig, amíg az élesztő teljesen feloldódik, és tegyük meleg helyre 30 percre. Helyezhet egy kissé meleg, lekapcsolt sütőbe.
   

Gyúrjuk meg a tésztát

1. Amíg a tészta érlelődik, készítsen mazsolát. Ehhez öntsön mazsolát (100 gramm) forrásban lévő vízzel (1/2 csésze), és hagyja 10 percig.
   
2. A víz leeresztése után és a mazsolat tegye papírtörülközőre úgy, hogy megszáradjon.
   
3. Bevert egy tálba csirketojást (5 darab).
   
4. Adjunk hozzá cukrot (300 gramm) és vaníliacukrot (10 gramm). Keverje meg keverővel, amíg buja, homogén.
   
5. Olvassa el a vajat (75 gramm) és öntse egy tálba. Kissé keverjük össze egy keverővel.
   
6. Adjunk hozzá az érlelt tésztát a kapott masszához és keverjük össze keverővel.
   
7. A keverőn cserélje ki a fúvókákat, tegye a tésztához a főzőpoharat, és kezdje hozzá részben részben a szitált lisztet (kb. 500 gramm), majd fokozatosan gyúrja a tésztát.
   
8. Amikor a tészta megvastagodik (nem szakad meg), tegye az asztalra, és bő permetezve aprítsa meg. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet, és a kezével dagasztjuk a tésztát, amíg sima és sima nem lesz. Idővel kb. 10 percig tart. A tészta dagasztásához 1,3 kg liszt szükséges, de nézd meg a tésztát, mert a liszt különböző tulajdonságokkal rendelkezik.
   
9. A már gyúrott tésztához adjunk hozzá többféle módszerrel növényi olajat (50 ml), és dagasztjuk a tésztát további 2 percig.
   
10. Adjuk hozzá a szárított lisztet (evőkanál) a szárított mazsolához, és keverjük össze.
    
11. Rázza meg kissé a tésztát, és öntsen mazsolát a tésztára. Gondosan gyúrja meg a tésztát, amíg a mazsola egyenletesen el nem oszlik.
    
12. Szórjon meg egy nagy edényt vagy tálat liszttel, ne feledje, hogy a tészta térfogata 2-3-szor nő, és fektesse le a tésztát.
    
13. Fedje le a serpenyőt ragasztófóliával, hogy a tészta ne szellőzzen, és tegye meleg helyre.
    
14. Miután a tészta térfogata kétszer megnőtt, gyúrja meg kézzel, és miután kihúzta a serpenyőt, többször nyomja meg az asztalra, hogy kiszivárogjon a levegő.
    
15. Formázza újra a labdát a tésztából, és tegye a serpenyőbe, hogy jöjjön fel. Fedjük le az edényt ragasztófóliával és helyezzük meleg helyre.
    
16. Miután a tészta másodszor jött fel, gyúrja meg és szakítsa le egy ilyen méretű tésztadarabot úgy, hogy az kitöltse az űrlapot 1/3-ról felére.
    
17. Nyomja meg az egyes szakadt tésztát egy golyóval, sima tetejével, és tegye formába. Ha egyszer használatos formákat használ, akkor azokat nem kell megkennie, újrafelhasználható formákat - előkenje be olajjal.
    
18. Helyezze az összes kitöltött nyomtatványt egy sütőlapra, amelyen süteményeket fog sütni, és hagyja a tésztát ellenőrzésre.
    
19. A tészta szellőzésének megakadályozása érdekében rendszeresen kenje meg meleg vízzel szilikonkefével.
    
20. Amikor a tészta mennyisége megduplázódik, óvatosan helyezze az előmelegített sütőbe 180 fokos hőmérsékleten, és süsse húsvéti süteményeket 30-35 percig. A sütési idő a sütemény méretétől függ. Felkészültség ellenőrzése egy fából készült botokkal.
    
21. Helyezze a sült forró süteményeket a dróttartóra, és hagyja teljesen lehűlni.
    

Készítünk dekorációkat és díszítjük húsvéti süteményeket

Színező cukor

1. Öntsön cukrot (evőkanál) egy kis tálba.
   
2. Öntsön egy kis mennyiségű vizet (néhány csepp) egy evőkanálra, és oldja fel az benne lévő élelmiszer-színezőanyagot egy fadarab mártással.
   
3. Adjunk színes vizet a cukorhoz és alaposan keverjük össze.
   
4. Ilyen módon a cukor színezhető különböző színekben, többféle színben.
   

Főzés fagyosan

1. Öntsön zselatint (1 teáskanál) egy tálba, és töltse fel vízzel (2 evőkanál). Keverje össze, és hagyja 5-10 percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
   
2. Öntsünk vizet (5 evőkanál) a serpenyőbe, adjunk hozzá citromlevet (egy teáskanál) és öntsünk cukrot (200 gramm).
   
3. Helyezze a pörkölt serpenyőt a tűzre, és forraljuk főzés közben, folyamatosan keverve egy fa vagy szilikon spatulával. Az összes cukornak fel kell oldódnia.
   
4. Amikor a cukor feloldódik, vegye le a szirupot a tűzről és tegye rá a duzzadt zselatint.
   
5. Beverjük az egész keveréket keverővel 4-5 percig, amíg sűrű fehér masszát nem kapunk.
   

Díszítjük a húsvéti süteményeket

1. Díszítsük a lehűtött süteményeket az elkészített mázzal azonnal, mivel ez nagyon gyorsan lefagy. Csináld ezt egy evőkanállal.
   
2. Amíg a sütemények jegesedése nem fagyott, díszítse őket készített színes cukorral.
   
3. Húsvéti sütemények kérésére díszíteni lehet színes hintikkel és virágokkal, vagy mastikumból készült figurákkal.
   

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a tésztát, gyúrni a tésztát és sütni húsvéti süteményeket. És azt is megtanulhatja, hogyan lehet dekorációkat készíteni és gyönyörűen díszíteni a húsvéti süteményeket.

Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez