Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a pangasziust a sütőben lépésről lépésre recept szerint

Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, csésze, kávé és evőkanál, reszelő, lemez, vágódeszka, kés, serpenyő, tál, szilikonkefe, sütőfólia, sütőlemez, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés pác a halak számára

1. Öntsünk szobahőmérsékleten vizet (300 ml), 9% ecetet (2 evőkanál) és szagtalan növényi olajat (100 ml) egy kicsi, széles serpenyőbe.
   
2. Adjunk hozzá fekete őrölt borsot (kávéskanál) és sót (2,5–3 kávéskanál) a folyékony hozzávalókhoz. Keverje jól össze.
   
3. Merítse a felolvadt mosott pangázfilé (2 darab) a pácba. Ne vágja le a filét, tegye egészbe. Helyezze a serpenyőt hűtőszekrénybe 20-30 percre a filé pácolásához.
   

Főzés öntetek

1. Reszeljen kemény sajtot (150 gramm) egy durva reszelőre.
   
2. Hámozza meg a hagymát (2 darab) és vágja apró kockákra. A serpenyőben süssük meg a hagymát, hozzáadva növényi olajat (1-2 evőkanál), amíg aranybarna nem lesz.
   
3. Finoman aprítsa be egy rakás mosott és szárított petrezselymet. Keményen főzött csirketojásokat (2-3 darab) és hideg vízben tartsuk. Hámozzuk meg és apró kockákra vágjuk. Kombinálja az apróra vágott petrezselymet, a sült hagymát és a kockára vágott tojást egy tálba vagy salátás tálba. Az összes hozzávalót jól keverje össze.
   

Sütés edényt

1. Kenje meg a sütőfóliát szilikonkefével növényi olajjal. Helyezze a pácolt pangaszi filét (1 darab) a fóliára, és óvatosan terítse el.
   
2. Megszórjuk a reszelt sajtot a filé tetejére (a teljes mennyiség 1/2-a része).
   
3. Helyezze az összes elkészített tölteléket a sajtra: tojás, petrezselyem és sült hagyma keverékére.
   
4. A fennmaradó reszelt sajtot egyenletesen kenje el a töltésen. Fedjük le az összes réteget a pácolt második pangázis filével és terítsük szét.
   
5. Kenje meg a felső filét vékony réteg majonézzel, 1-2 evőkanál termék felhasználásával.
   
6. Tekerje a halat fóliába: fedje le a tetejét, és csavarja le a széleit.
   
7. Helyezze egy sütőlapra. Melegítsük fel a sütőt 250 fokra, és helyezzük egy sütőtálcát halakkal 20 percig sütni.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A kész étel hidegen és melegen is felszolgálható. Mivel a halat töltelékkel sütötték, ehhez az ételhez nem szükséges köret. Csak annyit kell tennie, hogy az edényt egy tányérra tegye, osztja és 3-4 adagot alkot. Ezenkívül a tányért egy szelet citrommal díszítheti. Készen áll a teljes vacsora. Kívánság szerint az étel kiegészíthető egy pohár fehérborral.

Video recept

Egy finom, teljes értékű vacsora, amelynek elkészítésére mindössze 40 percet töltenek el, igazi. Nézze meg a részletes videót.

Egyéb hal receptek