Konyhai eszközök és eszközök:
- nagy serpenyő;
- 2-3 kis edény;
- serpenyő;
- egy tál;
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő;
- lapát;
- egy pohár;
- mély lemez;
- egy evőkanál;
- egy villát.
Az összetevők
| termék | szám |
| fehér káposzta | 6-8 lap |
| rizs (főtt) | ½ csésze |
| hajdina (főtt) | ½ csésze |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| paprika | 1 db |
| gomba | 200 g |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| lomb | csomag |
| paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| víz | 2 evőkanál. |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- A hajdina rizzsel főzze előre, hogy összesen 1 teljes pohár kész gabonaféléket kapjon.
- Vegye ki a fehér káposztát, majd vegye le a kemény és a régi felső lemezeket. Ezután a káposztát ki kell vágni a káposztából.
- A káposzta méretétől függően válasszon egy serpenyőt, öntsen bele vizet és forraljon fel, majd merítse a zöldséget forrásban lévő vízbe.
- Amíg a káposzta forró vízben van, darálja meg a zöldségeket. Mossuk és apróra vágjuk a paprikát.
- Hámozza meg a sárgarépát, majd reszelje le egy finom reszelőre.
- Adjon hozzá hajdina és rizst a zöldségkeverékhez.
- Vágjuk félbe vagy egy egész hagymát kockára, gombapel megsütjük. Szintén aprítsa meg késsel 1-2 gerezd fokhagymát.
- A sampinókat apróra kell vágni.
- Addigra a káposzta már kissé felforrósodott, és a leveleit könnyen le kell választani. Távolítson el minden levélből, amely önmagában kölcsönözhető, és a maradékot ismét merítse forró vízbe.
- Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítsük fel, majd süssük rá a hagymát átlátszóvá.
- Adj hozzá fokhagymát a hagymához, és néhány perc múlva dobja el a sampinyonvalót. Süssük az összetevőket, amíg a gombák lágyak lesznek.
- A káposztalevelekre, amelyeket már előkészített a csomagolásra, vágja le a kissé merev részt, és kalapáccsal kissé le is vághatja.
- Öntsük a sült gombát hagymával, zöldekkel a zöldség töltelékére, sózzuk és borssuk a tölteléket, és ha szükséges, adjunk hozzá más ízesítőket.
- Fektesse le a káposztalevelet, tegye a tölteléket a szélére, majd hajtsa borítékba, mint egy szokásos töltött káposzta.
- Ilyen módon hajtsa le a káposztaleveleket, és azonnal küldje el a serpenyőbe, ahol elkészítik őket. A töltött káposzta szorosan egymáshoz fekszik.
- Egy serpenyőben fedje le a káposztatekercset a maradék káposztalevélgel. Présként 1-2 burgonyát tehet a tetejére.
- A szósz elkészítéséhez 2 evőkanálra lesz szüksége. l. paradicsompaszta, egy kis só és 2 csésze víz. Az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, majd öntsük a káposzta tekercset ezzel a mártással.
- A káposzta tekercset tartalmazó serpenyőt tűzre kell tenni, várni kell a forrásig, majd csökkenteni kell a hőt a minimumra, és főzni 30–40 percig.
- Káposztatekercset külön ételként vagy körettel, például burgonyapürével szolgálhat fel.
Video recept
Ha nagyon szereti a káposzta tekercset, de szeretné változtatni ezt az ételt, nézd meg ezt a videót. Ebben a videó receptben a szerző megmutatja, hogyan lehet főzni olyan finom zöldségkáposzt tekercset, amelyet még az emberek is fogyaszthatnak, akik nem esznek húst.
Kedves olvasók, tetszik a káposzta tekercs? Gyakran készíti őket? Tetszik a zöldségfélék receptje, és szeretné megismételni otthon? Ossza meg finom receptjeit a káposztatekercsekből a zöldségekből.