Kish Lauren francia nyitott pite - ízlésével és az elkészítés egyszerűségével varázsolja el

Konyhai eszközök és eszközök:

• 1-1,5 l tál tészta dagasztásához;
• finom szita;
• mély tál vagy tál;
• egy evőkanál;
• egy teáskanál;
• konyhai kés;
• élelmiszer-csomagolás - fogyasztás szerint;
• sütőedény alacsony oldallal (átmérő 22–24 cm);
• konyhai sodrófa;
• asztali villa;
• pergamenlemez (30x30 cm);
• sütő;
• vágódeszka;
• durva reszelő;
• habverő habveréshez;
• tálaló tál (24-26 cm).

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Szitáljon 190-200 g lisztet egy szitán egy tálba a tészta gyúrására.
   
2. Vágja hideg vajat (90 g) apró kockákra.
   
3. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál a lisztet. sót, apróra vágott vajat, gyorsan dörzsölje a kezét apró morzsákká.
   
4. A tálban rázza meg a tojást villával vagy habverővel (1 db.), Adja hozzá a tálba morzsákat, kezével alaposan gyúrja meg, szükség esetén adjon hozzá 1 evőkanálot. l. forralt vizet, addig gyúrjuk, amíg a tészta nem egyenletes. Húzza meg a tésztát ragasztófóliával és küldje el a hűtőszekrénybe 60 percig.
   
5. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből, engedjük le a filmből. Szórja meg a darabolódeszkát vagy bármilyen sík felületet liszttel, és dobja rá a tésztát egy sodrócsappal 5 mm vastagra.
   
6. Hasonlítsa össze a tésztát a forma méretével - a tészta átmérőjének meg kell egyeznie a forma aljának átmérőjével és az oldalmagassággal. Kenje meg az űrlapot vajjal, tolja el a tésztát egy gördítõcsap segítségével, óvatosan díszítse, gördítõcsappal levágtuk a felesleges tésztát a forma tetejérõl.
   
7. A kapott "tányér" alját villával szúrjuk be a tésztából, 10 percig távolítsuk el az űrlapot a hűtőszekrényben.
   
8. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 170 fokra. Idővel kivesszük az űrlapot a hűtőszekrényből, és fedjük le egy pergamen lappal. A tészta sütésének megakadályozása érdekében öntsön 600 g babot vagy lencsét a pergamenre. Küldjük az űrlapot a tésztával a sütőbe 15 percre. A pergamenet a rakományról eltávolítottuk a formaból, süssük még 10 percig, majd távolítsuk el a sütőből (ne kapcsoljuk ki a sütőt).
   

Főzés töltelék

1. Vágjuk 100 g szalonnát apró kockákra, 70 g reszeljük sajtot egy durva reszelőre, apróra vágjuk a zöld hagymát, 6-8 darab. vágja fel a cseresznye paradicsomot felére.
   
2. A tálban a tojást habverővel (1 db) felverjük, hozzáadjuk a szárított fokhagymát (1 teáskanál), öntsük a tejszínt (200 ml), alaposan keverjük össze.
   

Készítünk tortát

1. A szalonnát és a zöld hagymát (a hagyma 1/3-át) eloszlatjuk a tésztára, öntsük a reszelt sajtot, rakjuk fel a szeletelt paradicsomot.
   
2. Öntsük a tortát az elkészített tojás-krém keverékkel.
   
3. Küldjük sütőben sütni 30 percig, majd vegye ki a tortát, és hagyjuk, hogy alakja kissé lehűljön.
   
4. A tortát az ételre cseréljük.
   

Bon étvágyat!

Video recept

A videó világosan elmagyarázza, hogyan kell a tésztát megfelelően gyúrni, hogyan kell formába tenni és hogyan kell elkészíteni a tölteléket. A javasolt anyag segít könnyen elkészíteni ezt a csodálatos tortát.

Egyéb sütemény receptek