Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- ragasztó film;
- kalapács húshoz;
- vágódeszka;
- kés;
- tálak;
- béka;
- villa;
- serpenyő;
- konyhai tűzhely.
Az összetevők
- Sertéshús - 1 kg
- Fűszerkeverék (komló-szuneli, koriander, paprika, paprika) - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Szójaszósz - 50 ml
- Vaj - 20 g
- Tej - 70 ml
- Tojás - 2 db
- Liszt - csontozáshoz
- Zsemlemorzsa - csontozatlan
- Színes forró paprika ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Lépés főzés
- Vágjuk a húst egy ujj vastagságú szeletekre.
- Szétterítjük a húst az asztal felületén, fóliával fedjük le, és kalapáccsal kissé megverjük.
- Helyezze a húst egy mély tálba. Adj hozzá a fokhagymával darált fokhagymát - 5-6 szegfűszeg.
- Adjunk hozzá egy kis sót (itt nem szabad túlzásba hozni, mert több szójaszósz kerül hozzáadásra, sós).
- Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot és fűszerkeveréket.
- Öntsünk 50 ml szójaszószt egy tálba, és alaposan keverjük össze, hogy minden húsdarab alaposan teljessé váljon a pácmal.
- Hagyja a húst szobahőmérsékleten 2 órán át.
- Break 2 tojást egy mély tányérra, villával verte.
- Adjunk hozzá 70 ml tejet a tojáshoz, és ossza meg újra.
- 2 óra elteltével készítse elő a húst sütésre. Először tekerje a darabokat lisztről mindkét oldalra - hogy a pác ne mosson le.
- Majd mártsa be a tojás és a tej keveréket.
- Ezután zsemlemorzsában tekercseljük.
- Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá 20 gramm vajat. Eloszlatjuk a darabokat, mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna - az egyik oldalon 5 perc, a másik oldalon 3 perc. Süssük a fedél alá.
Video recept
A videó receptjét nézve könnyedén és egyszerűen főzhet őrülten ízletes, lédús sertésborda, finom kéreggel.
Kedves ínyencek, hogyan talált sertésborda a pácban és a tésztában? Vagy inkább más fűszereket használ? Várjuk visszajelzését.