Konyhai eszközök és eszközök:
- vágódeszka;
- hús vágódeszka;
- konyhai kés;
- durva reszelő;
- kalapács húshoz;
- élelmiszer-csomagolás - fogyasztás szerint;
- serpenyő;
- tányér húshoz;
- konyhai spatulával;
- sütőlemez vagy sütőedény;
- tűzhely vagy főzőlap;
- tányérok
Az összetevők
| Közepes paradicsom | 3-4 db |
| Kemény sajt | 200-300 g |
| marhahús | 500-600 g |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| vaj | 30-40 g |
| Pizza fűszerezés (vagy választás) | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Tudod? A marhahús kiválasztásakor figyelni kell a hús színére. A világos piros színű, majdnem fehér zsírtartalmú fiatal állatok (1-2 éves) húsával rendelkezik, kellemes illata van és késsel könnyen átszúrható. A felnőtt állatok húsa sötétvörös, sárga zsírral. Az ilyen hús keményebb és további képzést igényel.
Lépés főzés
- A húst kb. 1-1,5 cm vastag téglalap alakú darabokra vágjuk.
- Alternatív megoldásként tegye a darabokat verte a táblára, fedje le ragasztófóliával, mindkét oldalát ütje le kalapáccsal. Film helyett kisméretű párnákat is használhat.
- Ízlés szerint sót, borsot és meghintjük ízesített húsdarabokkal.
- Helyezzük egy serpenyőbe 1-2 evőkanállal a felmelegedést. l. növényi olaj erős tűzön. Helyezze a marhahúst egy serpenyőbe és süsse 1-2 percig. mindkét oldalán, egy spatullel megfordítva, amíg világossá válik a kéreg. Kenje meg a sütőlapot vajjal (30–40 g), és tegye rá a sült marhahúst azonnal a serpenyőből.
Tudod?Sült sütéskor nem lehetséges marhahúst fektetni egy serpenyőben, a hús hőmérséklete lecsökken, hosszú ideig nem képződik héja, az összes juice kifolyik, a hús merevül. - Kapcsolja be az előmelegítő sütőt 180 fokra. Vágja be a paradicsomot (3-4 db.) Kb. 0,5 cm vastag gyűrűkbe, és fedje le őket egy réteg hússal. Küldjük a sütőlapot az előmelegített kemencébe 35-45 percig.
- Durva reszelőn 200-300 g kemény sajtot dörzsölünk. A hús sütése után (35-45 perc) nyissa ki a sütőt, és reszelt sajttal megszórja egy réteg paradicsomot a sütőlapra. További 15 percig kemencében sütjük a sütőben.
Az ilyen hús különféle különféle ételekkel - hajdina, kukorica, búza kása, zúzott, sült vagy sült burgonyával tálalható. Friss zöldségekből származó különféle saláták jól kiegészítik ezt az ételt. Bon étvágyat!
Video recept
A videóban ismertetett recept mellett láthatja, hogyan kell megfelelően legyőzni a marhahús szeletét, hogyan lehet felhasználni, és felajánl egy lehetőséget az oldalsó étel elkészítésére is.
Ma látott egy nagyon egyszerű receptet a marhahús sütésére a sütőben. A szerzett tapasztalatok minden bizonnyal alapját képezik a kreativitásnak és a képzeletnek az étel különféle lehetőségeinek elkészítésekor. Milyen kiegészítéseket, változtatásokat és ötleteket kínálhat a recept tökéletesítéséhez? Melyek az előnyei és hátrányai a javasolt lehetőségnek? Hagyja el véleményét, javaslatait, ajánlásait. Sok szerencsét a kulináris művészetben!