Konyhai eszközök és eszközök:
- vágódeszka;
- kés;
- tűzhely vagy főzőlap;
- serpenyő;
- húsdaráló (vagy turmixgép);
- egy tál;
- mély kapacitás;
- villa;
- lapát;
- tálaló tál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Máj (sertés, csirke vagy marhahús) | 1 kg |
| hagyma | 4 db |
| Növényi olaj | 6-8 evőkanál. l. |
| tojás | 4 db |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| majonéz | 3 evőkanál. l. |
| Búzaliszt | 1 verem |
Lépés főzés
- Óvatosan megtisztítjuk a hagymát, mossuk és apróra vágjuk.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, öntsünk 2 evőkanálral. l. növényi olaj, majd az olaj enyhe felmelegedése után öntsük a hagymát. Süssük a hagymát kb. 5 percig, időszakosan keverve, amíg lágy és kissé aranysárga.
- Amíg a hagymát sütik, vágja a májat közepes méretű darabokra.
- Csiszolja meg a májat egy darálóval (használhat keverőt is).
- Ezután a sült hagymát elküldjük a darálóba (őröljük közvetlenül őrölt májjal ellátott edénybe).
- Egy kis tálban 4 nyers csirketojást vezetünk be, alaposan összekeverjük egy villával, és küldjük a májba.
- Ott hozzáadunk sót és fekete borsot ízlés szerint.
- Alaposan keverje össze az összes hozzávalót simára.
- Adjunk hozzá 3 evőkanál a kapott keverékhez. l. majonéz (ha szükséges, a majonéz cserélhető tejföllel) és keverje meg ismét.
- Ezután a lisztet fokozatosan (részletekben) adagoljuk, minden egyes alkalommal, alaposan összekeverve a keveréket a következő adag hozzáadása után, hogy megakadályozzuk a darabokat.
- A tiszta serpenyőt még egyszer tűzre helyezzük, öntsünk rá 4 evőkanál. l. növényi olaj (sütés során lehet, hogy még több olajat kell hozzáadnia, ezért jobb, ha haszonnal azonnal beveszi), és várja meg, amíg jól melegszik. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a keveréket a serpenyőhöz, különálló kis palacsintákat képezve tőle.
- Sütni kell a palacsintákat közepes lángon, szó szerint, néhány percig mindkét oldalon (elég gyorsan sütik őket, ezért vigyázzon, hogy a palacsinta ne égessen). Helyezze a kész palacsintát egy tányérra és kezdje el az étkezést! Az adagoló edényt ezenkívül papírtörülközőkkel is bevonhatjuk úgy, hogy a felesleges zsír halmozódjon fel a palacsintákból.
Dekoráció és kiszolgálás
Az ilyen palacsintákat szinte bármilyen körettel (hajdina, rizs, burgonyapürével, tészta stb.) Vagy zöldségsalátával tálalhatjuk. Mind melegben, mind hűtve felhasználhatja őket. Tálaláskor öntsük őket paradicsomos vagy tejfölös szószba¸ és meghintjük friss apróra vágott gyógynövényekkel. Bon étvágyat!
Video recept
Világosan láthatja, hogy az ilyen palacsintákat hogyan sütik ebben a videóban. Bemutatja az ilyen ételek egy másik egyszerű receptjét.
A recept szerint elkészített májkrémek nagyon lágyak, lédúsak és csak a szájukban olvadnak. Ez csak a tökéletes étkezés egy családi vacsorához! Tetszik a máj? Hogy tetszik ez a főzési lehetőség? Hagyja meg észrevételeit erről.