Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- finom daráló;
- habverő habveréshez;
- egy kis tál;
- 1-1,5 l tál;
- serpenyő (legfeljebb 30 cm átmérőjű) fedéllel;
- merőkanál;
- villa;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- konyhai spatulával;
- 250 ml kapacitás szószhoz;
- fokhagyma sajtó;
- tálaló tál.
Az összetevők
| Csirkemáj | 800 g |
| tojás | 3 db |
| Burgonya (nagy) | 1 db |
| Hagyma (nagy) | 1 db |
| Prémium liszt | 5-6. l. |
| Tejföl 15-20% | 250-300 g |
| só | 1 teáskanál |
| szóda | 1 csipet |
| fűszerek | megkóstolni |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| kapor | megkóstolni |
| koriander | megkóstolni |
| fokhagyma | 1 fog |
Tudod? A csirkemáj nagyon telített a B9-vitaminnal, amely nélkülözhetetlen a test keringési és immunrendszerének működéséhez. Nagyon sok a bőrre és a szemre hasznos A-vitamin, rengeteg magnéziumot, foszfort és vasat tartalmaz, ami hozzájárul a hemoglobin kialakulásához. Koreában a csirkemájot használják a fáradtság, a túlmunka és a látási problémák enyhítésére.
Lépés főzés
- A burgonyát és a hagymát aprításra több részre darabolják. Csiszolja 800 g májat és apróra vágott zöldségeket darálóban egy 1-1,5 literes tálba.
- Törje a tojásokat egy kis tálba, és rázza fel őket villával vagy habverővel. Helyezze a tojásokat a tálba a májjal, és keverje össze egy evőkanállal az összes hozzávalót simáig.
- A kapott tömeghez adjon hozzá 50–75 g tejfölt, ízlés szerint fűszereket, 1 teáskanál. sót, 1 csipet szódat, keverjük össze újra mindent.
- Adjuk hozzá a tálhoz 5-6 evőkanál. l. lisztet, óvatosan keverjük össze az összetevőket.
- Tegye félre 10 percre.
- Melegítse a serpenyőt 1-2 evőkanállal. l. növényi olaj közepes hőn.
- Kanállal készítsen palacsintákat egy serpenyőben, zárja le a tetejét fedéllel.
- Ha készen áll, fordítsa a palacsintákat másik oldalról egy spatula segítségével, zárja le ismét a fedelet.
- Az elkészített palacsintákat kiszolgáljuk egy tálra, és díszítjük zöldekkel.
A csirkemájrostó tejföllel, ketchupmal, majonézzel és különféle mártásokkal tálalható. Az alábbiakban felsoroljuk a tejfölös szósz egyik lehetőségét, amely jól megy ehhez az ételhez.
Tejfölös szósz
- A fennmaradó tejfölt (200–225 g) öntsük 250 ml-es kapacitású mártás elkészítéséhez.
- Szorítson 1 gerezd fokhagymát tejföllel.
- Finomra vágja a kapor és koriander (ízlés szerint), küldje tejföllel.
- Sót és fűszereket adjunk az ízlés szerint, keverjük össze egy teáskanállal, amíg sima nem lesz. A szósz kész. Bon étvágyat!
Video recept
A leírt recept mellett megtekintheti a javasolt videót is, amely világosan bemutatja a csirkemájból készített palacsinta készítésének folyamatát. Látni fogja, hogy miként alakulnak ki a palacsinta, milyen sütési fokúak, és hogyan készítheti el a kész ételt.
Kedves olvasók, ma megismerkedtél egy nagyon egyszerű recepttel ízletes és gyengéd palacsinta elkészítéséhez csirkemájból. Most, a megszerzett készségek alapján, nem csak percek alatt elkészítheti ezt az ételt, hanem javíthatja azt ízlése szerint. Milyen összetevőket adna hozzá vagy változtasson meg a receptben? Milyen fűszereket használtál készítéséhez? Véleménye szerint melyik szósz alkalmasabb ezeknek a süteményeknek a tálalására? Hagyja megjegyzéseit, írjon véleményeket! Sok szerencsét az ízletes ételek főzéséhez!
Egyéb baromfi receptek
Kellemes olvasást!