Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, 0,7 l kannák lezárt fedéllel, mérőpohár, serpenyő, evőkanál, tűzhely.
Az összetevők
| uborka | tetszőleges összeg |
| Öböl levél | a dobozok száma szerint |
| fokhagyma | 2-3 szegfűszeg egy tégelyben |
| kapor | megkóstolni |
| víz | 1,5 l |
| cukor | 5 evőkanál. l. |
| só | 2 evőkanál. l. |
| Aceta esszencia 70% | 1 teáskanál egy 1 literes üvegen |
Lépés főzés
- Az uborkát alaposan mossuk le, vágjuk le a hegyeket.
- Az uborkát szokásos módon apró kockákra vágjuk, salátára vágjuk.
- Mindegyik edénybe 1 babérlevelet tetünk. Adjunk hozzá 2-3 hámozott fokhagyma-gerezdjét. A zöld kapor több ágát elhelyezzük.
- A szeletelt uborka töltse fel az üvegeket a tetejére.
- Forraljuk fel a serpenyőben a vizet, és öntjük az üvegekbe.
- Fedjük le az üvegeket fedéllel és hagyjuk teljesen lehűlni.
- Öntsük a folyadékot a kannákból egy mérőpohárba, hogy megtudjuk a térfogatot, ehhez szükséges a sóoldat összetevőinek kiszámítása.
- Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges összetevőket az arány alapján: 1,5 liter vízre 5 evőkanál szükséges. l. cukor és 2 evőkanál. l. sót. Forraljuk a sóoldatot.
- Öntsön ecetsavat (70%) az egyes dobozokba 1 teáskanál / liter mennyiségben. Ennek megfelelően ½-3/4 teáskanálot öntsünk egy 700 g-os kannára. eszenciája.
- Öntsön forrásban lévő sós oldatot az üvegekbe az egész tetején, tekerje fel.
Video recept
A videoreceptek szerzője konyhájában megmutatja, hogyan lehet megfelelően és gyorsan pácolni az ecet-esszenciával készült salátára vágott uborkat télen.
Kedves olvasók, várjuk a javasolt recept értékelését. Érdemes megosztani a télen az uborka pácolásánál használt bonyodalmakat.