Homoktövis cukorral főzés nélkül: receptek az borostyánbogyók előnyeinek megőrzésére télen

A cukorral reszelt homoktövis valódi vitaminkomplexként szolgál. Töltse fel ezt a téli készítményt, és ezzel megtakaríthat vírusellenes és megfázó gyógyszereket.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Világos narancssárga bogyók, homoktövisnek nevezettek, egy bonyolult cserjén nőnek fel, amely akár 10 m is lehet. A név nagyon szimbolikus. Úgy tűnik, hogy minden ága fényes bogyókkal van borítva, amelyek szinte az orvostudomány minden ágában keresendők. A természetvédelmi szerelmesek különféle recepteket dolgoztak ki a cukorral készült homoktövis számára téli főzés nélkül.

A következő jótékony hatásokat lehet megkülönböztetni:

• növeli az immunitást;
• a vérkeringés normalizálása;
• szív erősítése;
• a vitaminhiány megelőzése;
• nyomáscsökkentés;
• anti-szklerotikus hatás biztosítása;
• fokozott hatékonyság;
• alvásjavítás;
• trombózis megelőzése;
• érrendszeri erősítés;
• fekélyes léziók gyógyulása.

5 beszerzési szabály

A homoktövis cukorral való elkészítése egy pillanat alatt. Még egy iskolás fiú megbirkózna egy ilyen feladattal. De ahhoz, hogy az előkészítés sikeres legyen, be kell tartania a tapasztalt háziasszonyok öt szabályát.

1. Válasszon időt. Az első homoktövis nyár közepén érlelődik. Ne siess azonban a gyűjteményhez. Ezek a bogyók még nem érlelődtek és nagyon savanyúak. A homoktövis augusztus végére érlelődik. Ebben az időszakban már lehetséges a gyűjtés. De a legjobb, ha az első fagyra várunk. Ezek után a gyümölcs lágy és édes lesz.
2. Maximális védelem. Mielőtt bogyót szedne, feltétlenül viseljen kesztyűt. A homoktövis sok töviskel van ellátva, amelyek könnyen megbánthatják a kezét. Kívánatos, hogy az egész testet ruházat alatt rejtsék el.
3. Gyűjtési technika. Az érett bogyók lágyak lesznek. Ezért azokat nagyon óvatosan kell összegyűjteni, hogy ne károsítsák a finom gyümölcsöket. A por és a szennyeződés könnyen behatol a robbantó bogyókba, amelyek a jövőben a munkadarab károsodását okozhatják.
4. Nyersanyagok őrlése. Mielőtt őrölné a homoktövis cukorral télen, ügyeljen arra, hogy rendezze a nyersanyagokat, távolítsa el az összes hulladékot, és dobja el az elrontott gyümölcsöket. Ezután mossa meg a bogyókat, szárítsa meg az árnyékban. Hajtsa össze az alapanyagokat ömlesztett tartályba, és kezével őrölje meg a munkadarabot. Válasszon olyan munkahelyet, amely közvetlen napfénytől védett. Ellenkező esetben a hasznos nyersanyagok elveszítik néhány hasznos anyagot. Egyes alkatrészek a sugárzás alatt összeomlanak.
5. Termék tárolása. A kész munkadarabot steril üvegekbe rakják. A tetejét műanyag vagy csavaros kupakkal lezárják. A homoktövet cukorral kell tárolni hűvös körülmények között: pincében vagy hűtőszekrényben.

Homoktövis cukorral főzés nélkül télen és további 7 változat a "nyers" lekvárból

Miért, a háziasszonyok, nem félnek ujjaikat kihúzni, természetesen összegyűjtik és felteszik a homoktövis télen. Nem szabad kitalálni, hogyan lehet megőrizni ezt a természet ajándékát. Sok olyan recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy homoktövis cukrot készítsen télen. Az alábbiakban bemutatjuk a legsikeresebbet.

klasszikus

leírás. A klasszikus recepthez csak sárga bogyókra és cukorra van szükség. Ne bonyolítsa le az ételt különféle adalékanyagokkal, ha először készül lekvárt. Ez a cukorral tört homoktövis nemcsak édes és savanyú ízét, hanem minden hasznos anyagot megőrzi.

Szükséges:

• homoktövis bogyók - 1,2 kg;
• cukor - 1,8 kg.

Mit tegyek?

1. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat egy serpenyőben.
2. Öntsön cukrot.
3. Csiszolja meg a bogyókat egy speciális mozsártörővel vagy tiszta kézzel.
4. A folyamat megkönnyítése érdekében használhat húsdarálót vagy turmixgépet, de ebben az esetben a nyersanyagok őrlése után cukrot adnak hozzá.
5. Óvatosan keverje össze a narancspürét.
6. Fedje le a tartályt tiszta törülközővel, és helyezze a munkadarabot sötét helyre.
7. Hagyja, hogy a cukor 2-3 órán belül teljesen feloldódjon.
8. Sterilizáljuk az üvegeket.
9. Helyezze a lekvárt az üvegekbe.
10. Feltétlenül takarja le a munkadarabot kb. 2 cm-es cukorréteggel.
11. Most fedje le a tartályt pergamentel és zárja le a fedelet.

magtalan

leírás. A mag nélküli homoktövis recept azok számára ajánlott, akik nem szeretik, ha a készítmény a répától eltérő oldatot tartalmaz. De ne görgesse fel a teljes védelem ilyen módon. A kő nem kevésbé hasznos, mint a homoktövis test. Alapvető telítetlen zsírsavakat tartalmaz. És az orvosok értékelik a magvakból homoktövisolajat. Az őrlési folyamat megkönnyíthető egy facsaró alkalmazásával.

Szükséges:

• homoktövis bogyók - 1,3 kg;
• cukor - 2,6 kg.

Mit tegyek?

1. Dörzsölje meg az borostyánbogyókat mozsártörővel vagy kézzel.
2. A lágy, érett bogyók nem hámozott léből készülnek, hanem magas péptartalmú italból.
3. Ha kézzel dolgozott, akkor a kapott tömeg részlegesen egy szitán halad át, megszüntetve a csontokat és a bőrt.
4. Azoknak, akik a "csoda technikát" alkalmazták, a süteményt egy szitán kell őrölni, mert még mindig van sok lédús pép, amelyet hozzá kell adni a léhez.
5. Öntsön cukrot a hámozott narancspürébe, keverje össze.
6. Áztassa sötétben két órán keresztül.
7. Ezután tegye üvegekbe és zárja be télen.

teljesen

Leírás. A homoktövis egészét megtakaríthatja, főzés nélkül is. Időnként javasoljuk, hogy vágjon egy textilkört a doboz méretére. Teljesen telítettnek kell lennie konyakkal vagy vodkával. Egy ilyen kört tetejére egy üvegedénybe helyeznek egy cukorrétegre. Aztán a munkadarabot fedéllel lezárják. Az ilyen fermentáció eredményeként terápiásabb szert kapunk. Ha csak élvezni kívánja az ízletes tartósítást, akkor megtagadhatja ezt az eljárást.

Szükséges:

• bogyók - 1,5 kg;
• cukor - 2,25 kg.

Mit tegyek?

1. Alaposan mossa le az üvegeket és sterilizálja, készítse elő a fedelet.
2. Kezdje a homoktövis üvegekbe rakását.
3. Megszórjuk minden réteget cukorral.
4. Végezze el az üveget cukorral, és ne töltse le.
5. Zárja le a tartály fedeleit.
6. Helyezze a hűtőszekrénybe.
7. Egy vagy két hónap múlva a bogyók elkezdenek elkezdeni a gyümölcslevet, és a saját léében megkapják a homoktövis betakarítását.

Mézzel

leírás. Egy ilyen desszert valódi bomba a vírus és a megfázás ellen. A méznek köszönhetően, amely kiváló tartósítószerként szolgál, a betakarítás méltóságteljesen ellenáll a télnek.

Szükséges:

• homoktövis - 1,1 kg;
• virágméz (kizárólag folyékony) - 2,6 kg.

Mit tegyek?

1. Készítsen előre kannákat, fedőket.
2. Csiszolja meg a szárított bogyókat kedvenc módszerével.
3. A tömeget szükség szerint egy szitán is reszelhetjük.
4. Keverje össze a borostyánpürét mézzel.
5. Rendezzük a kapott viszkózus keveréket üvegekbe, és azonnal csukjuk le a fedelet.
6. Amikor a tartály lehűlt, helyezze át hideg helyre.

Narancssárga

leírás. Ízletes élvezet elkészítéséhez keverje össze a homoktövis cukorral és narancsmal. Az édes és savanyú bogyók számára előnyös lesz a citrusfélékkel való kombináció.

Szükséges:

• homoktövis - 0,8 kg;
• narancs - két citrus;
• cukor - 0,8 kg.

Mit tegyek?

1. Mash alaposan mosott és szárított bogyók.
2. Meghintjük a homoktövis pürét cukorral.
3. Hagyja infundálni három órán keresztül.
4. Hámozza meg a narancsot, nyomja ki a gyümölcslé a pépből.
5. Öntsük egy sárga borostyánba.
6. Keverje hozzá a tömeget.
7. Rendezzük a lekvárt steril üvegekbe.
8. Ha a tartósítást normál körülmények között tárolja, akkor sterilizálni kell.
9. Ehhez merítse az üvegeket egy nagy fazékba.
10. Forraljuk a lekvárt 10-15 percig.
11. Az eljárás után tekerje le a szokásos fém borítókkal.

Citrommal

leírás. Az ízletes citrusfélék kapcsainak egy másik változata narancs helyett citromot tartalmaz. Ezt a finomságot egy savas összetétel uralja. Az „agresszív” íz minimalizálása érdekében adjunk hozzá még cukrot.

Szükséges:

• homoktövis - 1,2 kg;
• víz - 0,55 l;
• cukor - 1,5 kg;
• citrom - két citrus.

Mit tegyek?

1. Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.
2. Vágja a citromot és a héját apró darabokra, dobja el a magokat.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
4. Forraljuk fel a szirupot.
5. A kapott folyadékban engedje le a homoktövis, dobjon el citromdarabokat.
6. Forraljuk fel a munkadarabot, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt.
7. Ragaszkodjon a lekvárhoz három vagy négy órán keresztül.
8. Ezután helyezze vissza a tartályt a tűzre, forralja fel újra, és azonnal kapcsolja ki a hőt.
9. Várja meg a lehűlést.
10. Ismételje meg a forráspontot, amíg a tömeg megvastagodik.
11. Most már fel lehet rakni bankokba, feltekerheti és átviheti a pincébe tárolásra.

Gyömbérrel

leírás. A főzést nem igénylő készítményekben a szakácsok különféle fűszerek, gyökerek, gyógynövények hozzáadását javasolják. Képesek tartósítószerként működni, ugyanakkor jelentősen javítják az étel ízét. A legnépszerűbb kiegészítő a gyömbér. Nagyon kedvezően adja meg az borostyánbogyók ízét.

Szükséges:

• homoktövis - 1,5 kg;
• gyömbér - 6 cm hosszú gyökér;
• cukor - 1,5 kg.

Mit tegyek?

1. Vezesse át az elkészített bogyókat egy facsarón.
2. Öntsön cukrot a homoktövis tömegbe, keverje össze.
3. Hagyja, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4. Csiszolja meg a gyömbért.
5. Adjuk hozzá a püréedényhez, keverjük össze.
6. Helyezze a lekvárt az üvegekbe, és zárja be télen.

Almával

leírás. Az étel elkészítéséhez jobb, ha édes-savanyú gyümölcsöket veszünk. Harmonikusan illeszkednek a munkadarabba, és finom almaízét adják a gazdag homoktövis aromának.

Szükséges:

• homoktövis - 2,3 kg;
• alma - 1,4 kg;
• cukor - 1,8-2 kg.

Mit tegyek?

1. Az almát meghámozzuk, vegyük le a magokat.
2. Rázza meg a munkadarabot keverővel.
3. Vágjuk le a homoktövis bogyóit és őröljük szűrőn vagy sajtkendőn keresztül a csontok eltávolításához.
4. Kombinálja mindkét zabkásadarabot, öntsön cukrot.
5. Alaposan keverjük össze.
6. Fedjük le a tartályt tiszta törülközővel, állítsuk be három órán keresztül hűvös és mindig sötét helyen.
7. Helyezze a kész kezelést üvegekbe, fedje le pergamenpapírral, és fedje le fedéllel.

Annak érdekében, hogy a téli homoktövis cukorral ne csak a kiváló ízű, hanem a hosszú ideig tárolható képességgel is elégedett legyen, ne felejtsen el még egy fontos tippet. A lekvárt csak száraz, steril edényekben szabad elrendezni. Ha a tartály nedves, akkor az ilyen tartósítási idő egy-két hónapra csökken.

Egyéb házi készítésű receptek