Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a sült pite finom önteteit

Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, mély serpenyővel serpenyő, normál serpenyő, spatula, 2 serpenyő, vágódeszka, kés, reszelő, teáskanál, evőkanál, papírtörlő, 3 tálat, turmixgép, toló, csésze.

Az összetevők

Lépés főzés

tömések

1. Először meg kell hámoznia és kockáznia 2 nagy hagymát, amelyre azonnal szüksége van 2 töltelékhez.
   
2. Helyezzen egy tányér napraforgóolajat a tűzre, és melegítse fel, majd küldje a hagymát, hogy ott süssen.
   
3. Ekkor hámozzon meg 2 közepes sárgarépát, és reszelje meg egy nagy reszelőn, majd adja hozzá a hagymához, és sárgarépát süsse, amíg lágy nem lesz.
   
4. A sütés elkészítése közben elkezdheti elkészíteni a burgonya tölteléket. Ehhez vegyen 500 g burgonyát, hámozza le, mossa le és apróra vágja, hogy gyorsabban felforrjon. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye tüzet.
   
5. Amikor a burgonya felforrósodik, adjon hozzá ízlés szerint sót, és főzje főzésig, majd engedje le a vizet (öntsön egy kis folyadékot egy csészébe) és aprítsa össze a burgonyát. Adja hozzá a fennmaradó folyadékot a püréhez, hogy ne legyen túl száraz, és újra meggyúrja.
   
6. Adjuk hozzá a sütés felét a főtt püréhez, borssal töltsük meg a tölteléket ízlés szerint és alaposan keverjük össze, majd fedéllel lefedhetjük és félretehetjük.
   
7. Most elkezdheti főzni a borsó tölteléket. Fél pohár borsót át kell áztatni 2 órán keresztül, majd meg kell mosni és egy serpenyőbe helyezni, öntsen 1,5 halomot. hideg víz.
   
8. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, főzés után távolítsa el a habot, csökkentse a hőt minimumra, és főzze a borsót zárt fedél alatt 40 percig. Győződjön meg arról, hogy a serpenyőből származó víz korábban nem párolog el. Amikor a borsó teljesen készen áll, adjuk hozzá a kész sütés második részét, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot, majd őröljük meg a tölteléket merítőkeverővel.
   
9. Ezután készítse elő a káposzta tölteléket. A kezdethez hámozzon meg, majd aprítson meg 1 hagymát és sárgarépát. Fűtsük zöldségeket növényi olajban, amíg lágyak.
   
10. A sárgarépával történő hagyma elkészítése közben aprítsa meg körülbelül 500 g fehérs káposztát és adja hozzá a serpenyőbe a kész sütéshez. Sült káposztát sózzuk ízlés szerint, adhatunk hozzá egy kevés őrölt paprikát, majd 1,5 halommal töltsük meg a tölteléket. forrásban lévő víz. Fedjük le az edényt fedéllel és pároljuk alacsony lángon körülbelül 40 percig, alkalmanként keverve a tölteléket.
    

A tésztát

1. Most menjünk tovább az élesztő puding tészta készítéséhez. Egy mély tálban őröljön meg 50 g préselt élesztőt.
   
2. A zúzott élesztőhöz adjunk 1 evőkanálot. l. granulált cukor, 1 teáskanál. sót és öntsünk 200 ml meleg főtt vizet. Keverjük össze alaposan az összetevőket, hogy az élesztő teljesen feloldódjon. A végén adjunk hozzá 3 evőkanál élesztőt és vizet. l. napraforgóolaj és keverjük össze.
   
3. Szitáljon el egy 650 g lisztet egy külön mély tálba, majd öntse bele az élesztőkeveréket és 200 ml forrásban lévő vizet, keverje össze a tésztát kanállal, majd kézzel. Ha szükséges, adhat hozzá egy kevés lisztet.
   
4. Dagasztja a tésztát 8 percig. Lágynak, elasztikusnak és kissé kellemesebbnek kell lennie. Ez a teszt nem igényli "pihenést", így azonnal elkezdheti a pite alakítását.
   
5. Vágjon egy kis darab tésztát, tekerje le kolbássá, majd ossza egyenlő részre. Készítsen kis süteményeket ezekből a darabokból, és kézzel összezúzza őket. Helyezze a főtt tölteléket minden sütemény közepére, és óvatosan szorítsa meg a széleit. A süteményeket forró olajban kell eloszlatni (az elfedi a sütemény felét), és közepes lángon sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A sütés után a pite papírtörülközőre helyezhető, hogy a fölösleges zsírt összerakja.
   

Video recept

Mindig is szerette volna megtanulni, hogyan kell főzni ilyen buja piteket, mint például a boltok polcain? Nézze meg ezt a videót, és könnyen elkészítheti ezt az egyszerű és ízletes ételt.

Egyéb sütemény receptek