Francia sült csirkemell 🥘

Konyhai eszközök és eszközök:

• egy teáskanál;
• mérőpohár;
• vágódeszka;
• éles kés;
• kalapács hús verésére;
• főzőlapot;
• serpenyő;
• ragasztó film;
• spatula vagy konyhai fogók;
• lapos lemez;
• pan;
• sütőedény;
• sütő;
• durva reszelő;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Egy étel elkészítéséhez csirkecombokra vagy csirkefilére lesz szüksége, de tudnia kell, hogy az első ételtől fiatalabbnak bizonyul. A húst előzetesen el kell készíteni úgy, hogy a csípőt folyó víz alatt alaposan lemossa, eltávolítja a bőrt és eltávolítja az összes eret. Ha csirkecombokat vásárolt csontokra, akkor azt vágnia kell, hogy csak a hús maradjon meg. Az edényhez kb. 500 g csirkecomb lesz szüksége.
   
2. Az elkészített csirke darabjait vágódeszkára helyezzük, fentről ragasztófóliával borítva. Konyhai kalapáccsal óvatosan verje le a húst. A fő feladat a hús egy egyenletesen sütött lapos rétegre történő darabolása.
   
3. Mindkét oldalán apróra vágott csirkedarabot, sót és ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal. 2 teáskanál csirkecomb fűszerezhető. szárított kapor és hasonló mennyiségű oregánó.
   
4. A hús sütése előtt süssük egy serpenyőben, amíg a fele meg nem főzött. Ehhez öntsünk 1-2 evőkanállal az edényt. l. növényi olajat, és hevítés után terítse el a csirke combját. Sütjük mindkét oldalon 1 percig közepes lángon, hogy a hús héjává váljon.
   
5. Távolítsa el az enyhén sült csirkecombot a serpenyőből és helyezze egy lapos tányérra. Francia húsot sütünk burgonyával. Ehhez 4-5 közepes burgonyára van szüksége, amelyet meghámozunk, öblítünk és nagy kockákra vágunk.
   
6. Az apróra vágott burgonyát egy kis serpenyőbe helyezzük, öntsünk 1-1,5 liter vizet és várjuk meg, amíg a burgonya felforr. Forrás után főzzük alacsony lángon kb. 10 percig, hogy a burgonya félig megfőzzen.
   
7. A burgonya elkészítése közben hagymát készítünk. Szükségünk van 4 hagymafejre. Először 2 részre vágjuk, majd mérsékelten vékony félgyűrűkre. A hagymát negyedgyűrűkre is vághatja.
   
8. A apróra vágott hagymát sütõ edénybe tesszük és 150 g majonézt ízesítünk.
   
9. Durva reszelőn dörzsölje körülbelül 70 g gouda sajtot. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a hagymához majonézzel, és alaposan keverjük össze.
   
10. A tiszta sütőedény aljára terítsen el 200 g majonézt és adjon hozzá előfőzött burgonyát. Keverje jól össze.
    
11. A burgonya tetején szétszórjuk a csirke combját.
    
12. Tetejére hagymát, majonézzel és reszelt sajttal keverve. Dörzsölje meg további 80 g gouda sajtot egy durva reszelőre, és öntsük rá az összes hozzávalót.
    
13. 180–190 fokra előmelegített sütőben állítsa be a sült húst burgonyával franciául. Mindent fél órán keresztül sütnek.30 perc elteltével a francia hús burgonyával készen áll. A burgonya meglehetősen zamatos és csirkelevel telített. A hús lágy, tetején gyönyörű sajtkéreg képződik. A hús francia nyelven, gombás salátával, vagy bármilyen másval tálalható.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a húst franciául, hogy ez lédús és finom legyen. Az összes szükséges összetevőt feltüntetjük a videóban, és bizonyos arányban vesszük. A teljes receptet részletesen ismertetik, miközben ajánlásokat fogalmaz meg a kész edény tálalásának módjáról. Húsát francia nyelven szolgálják fel gomba salátával, amelynek receptjét megtalálhatja a videóban.