Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő;
- sütő;
- Papír törülközők;
- egy sütőlap;
- kalapács karaj.
Az összetevők
| Marhapép | 600 g |
| burgonya | 400 g |
| hagyma | 2 db |
| paradicsom | 3-4 db |
| Kemény sajt | 120 g |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
Fontos! A bélszín a legértékesebb rész, ezért a leleményes és nem túl becsületes eladók eladhatják az úgynevezett hamis bélét a tapasztalatlan vásárlónak, azaz a láb belsejéből vagy a lapocka testéből húst, amelyek megjelenésében nagyon hasonlóak a bélszínhöz. De ne feledje, hogy ez kemény hús. Egy valódi szűréssel az úgynevezett „fej” - kúp alakú pépdaraboknak kell lenniük az alján mindkét oldalon. Filmnek is kell lennie. Soha nem lesz film a hamis vágásról. Vegye figyelembe, hogy a bélszínhús laza, nagy szálakkal rendelkezik, ellentétben a lábakkal vagy lapátokkal ellátott hússal.
Lépés főzés
- A marhahúst alaposan megmossuk és papír törölközővel szárítjuk. Vágjuk 1-1,5 cm széles szeletekre.
- A húst mindkét oldalról kalapáccsal verjük fel 3-4 mm vastagságra. Annak érdekében, hogy ez a folyamat kényelmesebbé és tisztábbá váljon, a marhahús darabjait rátekerni egy ragasztható filmbe.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja 5 mm vastag szeletekre.
- Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és fedje rá egy réteg burgonyát.
- Tegye rá a marhahúst, ízlés szerint sót és borsot.
- Megtisztítjuk a hagymát (legjobb, ha édes fajtát használunk), közepes vastagságú gyűrűkbe vágjuk és a hús tetejére szétterítjük.
- Mossunk és szeletelünk 3-4 apró paradicsomot, adjuk hozzá az edényhez, és megspórjuk olívaolajjal a tetejére. A sütőlapot elküldjük a 200ºС-ra előmelegített kemencébe vagy a kemencébe 45-50 percig.
- Bármely kemény sajtot (a receptben gouda-t használnak) durva reszelőre dörzsölik.
- Megszórjuk velük egy edényt 5-7 perccel azelőtt, hogy készen állna.
- Franciaul adjuk az elkészített húst kissé lehűlni, és külön ételként szolgálunk friss fűszernövényekkel, szószokkal, kenyérrel és snack-salátákkal.
Video recept
A hús főzésének receptje francia nyelven teljesen egyszerű, de a hús és a burgonya tökéletes főzéséhez még figyelembe kell vennie néhány árnyalattal, így a videóban láthatja az étel receptjét is, hogy mindenki működjön az Ön számára.
Tehát megtanulta, milyen könnyű és rövid életű finom és nagyon ízletes húst főzni marhahúsból franciául. Most díszítheti ünnepi asztalát vagy rendes vacsoráját ezzel az ételrel, és ez viszont gasztronómiai örömöt fog kelteni a háztartás és a vendégek körében. Nos, ítélje meg magad: hús, burgonya, hagyma, paradicsom és sajtkéreg - nem olyan tökéletes? Vagy talán már francia nyelven főzött otthon, és készen áll arra, hogy megossza az aláírási receptjét? Akkor írja meg a megjegyzésekbe. Élvezze étkezését és sok szerencsét a konyhában!