A kemencében sült tengeri nyelv mind hideg, mind meleg számára vonzó

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• pan;
• egy evőkanál;
• reszelő;
• serpenyő;
• lapát;
• kés;
• vágódeszka;
• mély tál;
• alumínium fólia;
• szilikon konyhai kefe;
• egy sütőlapot.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A kezdetektől kezdve a pácot halakhoz készítettük. Ehhez öntsünk 300 ml vizet egy közepes méretű edénybe, 2 evőkanál hozzáadásával. l. 9% ecet. Öntsön 100 g növényi olajat a folyadékba. Ebben az esetben használhatja napraforgó vagy olajbogyót, amelyek a legjobban tetszik. Sózzon egy kicsit a vizet, és adjon hozzá egy csipet őrölt fekete borsot. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük.
   
2. A kapott keverékbe 2 azonos méretű tengeri nyelvet vagy pangásus filét helyezünk. Küldjük a halat pácolni a hűtőszekrényben 20-30 percig.
   
3. Ebben az időben töltőanyagot készítünk halakhoz. Ehhez 150-200 gramm kemény sajtot dörzsölünk egy durva reszelőre. Egy éles konyhai kés segítségével apróra vágja 2 hagymát apró kockákra. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat és süssük a hagymát, amíg aranyszínűvé nem válik.
   
4. A tengeri nyelv elkészítéséhez szükség van egy csomó petrezselyemre. Mossa meg a zöldeket és apróra vágja.
   
5. Előfőzzen 3 tojást, és apró kockákra vágja.
   
6. Egy mély tálban keverje össze apróra vágott petrezselymet, apróra vágott tojást és sült hagymát. Alaposan keverjük össze.
   
7. Alumínium fóliát fektetünk egy sima felületre, amelyben a tenger nyelvét sütjük. Kenje meg kis mennyiséggel
   növényi olajat, és szilikonkefével dörzsölje az összes felületet, hogy a hal ne tapadjon.
   
8. Helyezze a pácolt pangasius filét egy fóliára, amelyre a reszelt sajt felét tesszük fel. A sajt tetejére petrezselyem, tojás és hagyma keverékét tesszük. Szórjuk meg a fennmaradó sajtot a tetejére.
   
9. A tengeri nyelv második pácolt filéjét tetejére helyezzük. 1-2 evőkanállal kenhető. l. otthoni vagy üzlet majonéz. Megteheti nélküle, ha nem szereti a majonézt, vagy cserélje le tejföllel.
   
10. A tengeri nyelvet és minden más összetevőt fóliába csomagoljuk és óvatosan csomagoljuk minden oldalról, hogy a levegő ne kerüljön a halba.
    
11. Melegítse elő a sütőt 250 fokra, tegye a halat sütőlapra és süsse 20-25 percig.
    
12. Néhány perccel az üzemkészség előtt a fóliát fel lehet nyitni, hogy a tengeri nyelv kissé megbarnuljon. A kész ételt részletekben fektetjük és hidegen vagy melegként használjuk. Szolgálja a tengeri nyelvet rizzsel, burgonyapürével és bármilyen más körettel ízlés szerint. A tetejét díszítse az edényt friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral.
    

Video recept

A videót nézve megtanulja, hogyan kell finom tengeri nyelvet főzni otthon a sütőben. A főzési eljárást részletesen leírják, és megnevezik az összes szükséges terméket a megfelelő arányban. Megtanul néhány olyan titkot, amelyek a fiatalabb és aromásabbá teszik a halakat.

Egyéb hal receptek