Klasszikus sárgarépatorta - hihetetlenül finom

Konyhai eszközök és eszközök:

• közepes méretű tapadásmentes serpenyő;
• mély tál;
• vaj melegítésére szolgáló tartály;
• kapacitás (2-3 l) az összetevők ostorozására;
• szilikon vagy fakanál;
• szilikon vagy fa spatula;
• egy evőkanál;
• konyhai kés;
• keverő habverőkkel és fúvókákkal a tésztához;
• finom reszelő vágódeszka;
• sütőedény dia. 22 cm;
• sütő;
• mikrohullámú sütő, tűzhely vagy főzőlap;
• fagyasztó;
• pergamen a forma belső átmérőjén;
• 1,5–2 m élelmiszer-film;
• egy tésztaszűrő;
• serpenyő a szűrőedény felszereléséhez;
• 0,5-0,8 m géz;
• tál sütemény dia. 23-25 ​​cm;
• Desszert tányérok terjesztésre.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

1. A kiválasztott tartályban melegítsen 20 g vajat folyékony állapotba (a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen). Fõzze diókat egy száraz serpenyõben (olaj nélkül), tegye egy tálba, adjon hozzá 1/2 teáskanál. sók és melegített vaj.
   
2. Keverjük össze a diót egy evőkanállal és küldjük a fagyasztóba.
   
3. Dörzsölünk 400 g sárgarépát egy finom reszelőre, rajta elkészítjük a narancs héját.
   
4. Adjon 4 darabot az ostoros tartályhoz. tojást, keverővel kezdjük verte, fokozatosan öntve 350 g cukrot. Tegye buja tömeg állapotába.
   
5. Cserélje ki a keverő habját a tészta fúvókáira. A kapott tömegű edénybe adjunk hozzá 220 g növényi olajat, és már gyúrni kezdjük.
   
6. A folyamat megszakítása nélkül fokozatosan adjunk hozzá 350 g lisztet, 2 teáskanál a tartályba. sütőpor, egy csipet fahéj. Gyúrjuk simáig.
   
7. Adja hozzá a narancs és reszelt sárgarépa héját a tésztához. Gondosan gyúrja meg a keveréket egy fa vagy szilikon kanállal.
   
8. Kivesszük a diókat a hűtőszekrényből, apróra vágjuk őket késsel és adjuk hozzá a tésztához. Gondoskodjon alaposan.
   

Főzés sütemények

1. Melegítse elő a sütőt 170-180 fokig. Minden süteményt külön készítünk (váltakozva, egy vagy három formában egyidejűleg). Mindegyik forma aljára a belső átmérőn kivágott pergamentet helyezünk, és a tésztát a teljes darab 1/3-ába helyezzük. Tegye az űrlapokat a sütőbe kb. 25 percre.
   
2. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemények készségét és a sült kéreg jelenlétét.
   
3. Kivesszük a süteményeket a formaból, szobahőmérsékletre hűtjük.
   
4. Mindegyik süteményt külön-külön csomagoljuk műanyag csomagolásba, és 3-5 órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Nagyon óvatosan csináljuk - a sütemény rétegei nagyon törékenyek.
   

Főző krém

1. Helyezze a szűrőedényt a számára kiválasztott serpenyőre, fedje le gézzel (2-3 rétegben). Öntsen egy szűrőedénybe 1 liter kefir és 400 g tejföl. Keverjük össze egy spatula-val.
   
2. A szűrőedényt 10 - 12 órán át küldjük a szűrőedényt a hűtőszekrénybe, az idő elteltével távolítsuk el a hűtőből a krémsajtot, és a vaj puhításához is.
   
3. Egy ostoros tartályba tegyen puha vajat, majd kanállal kissé dagasztja.
   
4. A vaj keverővel történő habverővel történő megverésével fokozatosan adjunk hozzá 200 g porcukrot.
   
5. Ezután eloszlatjuk a krémsajt ebben a keverékben.
   
6. Folytassa a verést, amíg sima. A krém kész.
   

Készítünk tortát

1. Mindegyik süteményből nagyon vékonyan vágja le a kicsi tetejét. És finoman zúzza össze őket ujjaival egy tálban vagy egy darabolódeszkán.
   
2. A süteménytál közepére tegyen egy kis krémet spatullával, kissé dörzsölje a felületre.
   
3. A tortát úgy gyűjtjük össze, hogy az összes süteményt, valamint a tortának a tetejét és az oldalát krémmel, spatula segítségével megkenjük.
   
4. Spatulával segítve, meghintjük a torta oldalait morzsával. Díszítjük a felső süteményt is, különféle mintákat adva ízlésének. A tetejére negyedszám diót és / vagy narancs szelet adhat hozzá.
   
5. Küldjük a tortát, hogy 2 órán keresztül főzzük a hűtőszekrényben.
   

Video recept

A videóban megtudhatja, hogyan lehet az eredeti sárgarépatorta lépésről lépésre elkészíteni az egyszerű alapanyagokat, és részletesebben megismerheti az egész folyamat árnyalatait. Megmutatja Önnek az egyik módját a torta díszítésére morzsával és dióval. Kellemes kilátást!

Egyéb sütemény receptek