Konyhai eszközök és eszközök: 2 darab nagy tálak, keverő, habverő, szita, reszelő, turmixgép, sütő, fém cupcake forma és eldobható formák, evőkanál és teáskanál, kés és vágódeszka, fúvókával ellátott tésztazsák, fabot vagy fogpiszkáló.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Prémium búzaliszt | 150 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| cukor | 140 g |
| só | 1 csipet |
| Növényi olaj | 100 ml |
| Diómag | 60 g |
| fahéj | 1 teáskanál |
| gyömbér | 1 teáskanál (Nem kötelező) |
| szerecsendió | ½ teáskanál (Nem kötelező) |
| sárgarépa | 150 g |
| 1. kategóriájú csirketojás | 2 db |
| Narancssárga héj | 1 db |
| Vaj 82% zsír | 100 g |
| Tejszínes vagy túrós sajt | 300 g |
| Porcukor | 80-100 g |
| Vanília kivonat (ízlés szerint bármilyen adalékanyaggal helyettesíthető) | 1 teáskanál |
Lépés főzés
Készítsen tésztát
- Egy nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: szitált prémium búzaliszt (150 gramm), sütőpor (1 teáskanál), fahéj (teáskanál) és kívánság szerint egyéb fűszerek: gyömbér (egy teáskanál), őrölt szegfűszeg és szerecsendió (1 / 2 teáskanál). Keverje jól, amíg sima.
- Süssük a diót (60 gramm) egy száraz serpenyőben. Hagyja lehűlni, és késtel vagy turmixgéppel apró, kézzelfogható darabokra őrölje.
- Adjon hozzá apróra vágott diókat a száraz ételekhez és keverje össze.
- Külön tálban verje be az 1. kategóriába tartozó csirketojást (2 darab). Sózzuk meg őket egy csipet sóval, és adjunk hozzá cukrot (140 gramm). Vegyük a keveréket keverővel nagy sebességgel néhány percig, hogy a tömeg világossá váljon és térfogata növekedjen.
- Öntsük a szagtalan növényi olajat (100 ml) a felvert keverékbe, és adjuk hozzá az egyik narancs héját. A héj elérése érdekében mossa le a narancsot, és reszelje rá a narancshéjat. Alacsony keverősebesség mellett keverje néhány másodpercig, amíg sima nem lesz.
- Az összes száraz hozzávalót egyszerre öntse fel egy felvert tojás-vaj keverékbe. Kis keverősebességgel keverjük néhány másodpercig, amíg sima nem lesz. A verés hosszú ideig nem szükséges, különben a tojás elveszíti pompáját.
- Hámozza meg a sárgarépát (150 gramm), őrölje meg turmixgéppel, vagy reszelje le egy finom reszelőre.
- Adja hozzá a apróra vágott sárgarépát a tésztához, és óvatosan, egy irányba, keverje hozzá spatuppal a tésztához.
- A tészta kész, elkészítheti süti vágókban. Helyezze az eldobható papírkapszulákat a fémformákba. Töltse fel a formákat félig, mivel a tészta nehéz a sárgarépa és a dió miatt, nem fog sokat emelkedni.
- Sütjük a cupcake-kat olyan sütőben, amelyet előmelegítettünk 170 fokra kb. 25-30 percig. Ellenőrizze a készenlét egy fa nyárssal: ha száraz, akkor a tésztát megsütjük, és a cupcakes készen áll. Hagyja, hogy a formában levő cupcakes-k kissé lehűljenek, majd távolítsa el őket a dróttartón, és hagyja teljesen lehűlni.
Főző krém
- Vegyük be a krémes tejszínt szobahőmérsékleten (100 gramm) porcukorral (80-100 gramm), amíg buja. Öntsön bármilyen ízét ízlés szerint: lehet vaníliakivonat (1 teáskanál) vagy likőr, szirup és így tovább, és továbbra is habverhet.
- Öntsön hideg krémes túrót (300 gramm) a vajmasszába, és keverje meg keverővel, amíg sima nem lesz.
- Töltsük meg a tésztazsákot a kapott krémmel, és fedjük le a krémet teljesen lehűtött cupcakes-kel.Használhatja az "Open Star" vagy az "1-M" fúvótát.
- Díszítheti a cupcake-ket saját belátása szerint diómaggal, mandarin szelettel, mentalevélkel és más dekorációkkal.
Video recept
Nézze meg a videót, és készítsen hihetetlenül finom, aromás, ízletes sárgarépa-cupcakes tejszínes túrókrémmel.
Megtanulta a sárgarépa cupcakes készítésének receptjét. A cupcakes hihetetlenül lágy és finom, nagyon aromás és ízletes. 3-4 napig tárolhatók anélkül, hogy elveszítik lágyulásukat. A sárgarépa-sajttortakra a krémsajt a legmegfelelőbb, de ha szükséges, a krémhez bogyóspürét, megolvasztott hűtött csokoládét vagy karamellát is hozzáadhat. Főzze a sárgarépa cupcakes-t, és írja meg, ha tetszik a recept.