Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőkészülék;
- konyhai mérlegek;
- mély serpenyő;
- főzőlapot;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál.
Az összetevők
| tej 3,2% | 500 ml |
| víz | 250 ml |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| cérnametélt | 90 g |
| vaj | 50 g |
Lépés főzés
- Öntsön 500 ml tejet egy mély tűzálló edénybe, vékony falakkal. Adunk hozzá 250 ml ivóvizet.
- Tej és víz keverékét tesszük közepes lángon, és forraljuk fel. A folyadék forralása után 10-15 perccel adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. cukor és 1 teáskanál. sót. Könnyen keverjük össze és főzzük kb. 3-4 percig.
- Most öntsünk 90 g cérnametélt a serpenyőbe, engedjük le a lángot és folyamatosan keverjük a levest. Ha a recepthez hagyományos "pókháló" formájában használ tésztát, akkor csak 3-4 percig kell főznie. A kis szarvot kb. 7 percig főzzük, már nem. Más típusú tészta esetén használja a csomagoláson feltüntetett időtartamot.
- A leves kikapcsolása előtt adjon hozzá 40-50 g vajat. Kellemes illat elérése érdekében hozzáadhat egy kis fahéjat vagy vanília a kész ételhez. Mindent jól összekeverünk, eltávolítjuk a levest a tűzről és kiszolgálhatjuk az asztalra.
Tudod? Hogy megakadályozzuk a tej forralás közbeni kiszivárgását, az edény tetejére fa spatulát kell helyezni, az elkészített leves nagyon ízletes és nem igényel sok időt. Mind gyermekek, mind felnőttek számára vonzó. Bon étvágyat!
Hogyan lehet ízletesebb levest készíteni?
Végezetül szeretnék néhány további tippet adni, amelyek segítenek abban, hogy a leves ízletesebbé és egészségesebbé tegye:
- A tészta sajátossága az, hogy a tejleves hozzáadása előtt jobb, ha egy kissé forraljuk sima vízben, vagy forrásban lévő vízzel egyszerűen megforraljuk. Ezt meg kell tenni, mert néhány tésztafajta nagyon rosszul főzött a tejben.
- Próbáljon meg ne emésztni a tésztát. Inkább hagyja, hogy egy kicsit kemények legyenek, mert a leves tűzről történő eltávolítása után továbbra is főzni fognak egy ideig.
- A legjobb a durumbúza tésztát választani. Az ilyen termékek sokkal hasznosabbak, mint a szokásos termékek, de kissé hosszabb ideig forralnak.
- Ha levest főz egy lassú tűzhelyben, akkor még több hasznos tulajdonsága megmarad.
- Ha a tej főzés közben elhajlik, akkor adjon hozzá egy csipet citromsavat. Nem rontja el a kész edény ízét, és nem engedi, hogy a folyadék rétegekké váljon.
- A tészta főzéséhez felhasznált mennyiség nem haladhatja meg a tej 1/3-át. Akkor a leves megkapja a kívánt állagot.
Video recept
Kínálunk nézni egy videót, amelyben részletesen bemutatjuk a tésztaleves elkészítésének folyamatát.
Tetszett egy ilyen gyors és egyszerű recept cérnametéltől és tejből leves készítéséhez? Nyugodtan hagyja visszajelzését, és ossza meg saját kulináris kísérleteit más olvasókkal.
Egyéb leves receptek
Kellemes olvasást!