Kaplin a tésztában - finom előétel

Konyhai eszközök és eszközök:tányér, kés, Villa, tál, serpenyő, fogó fogókhoz, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Kaplin előkészítése

1. Mivel a kapelint frissen fagyasztva értékesítik, főzés előtt ki kell olvasztani, és fél órán át szobahőmérsékleten hagyja egy tányéron.
   
2. Vegyünk 500 g friss kapelint, tisztítsuk meg. A gerinc mentén metszzük be a feje fölött. Húzza ki a fejét, és húzza ki a belekből. Ujjainkkal nyomjuk meg a hasot, vezesse a fejet, nyomja ki a fennmaradó belső felületet. Így megtisztítjuk az összes halat.
   
3. Jól mosott hal.
   

tészta

1. Break 2 tojást egy tálba.
   
2. Rájuk adunk 2 evőkanál. l. majonéz.
   
3. Öntsön 1 teáskanálot. sót. Helyezzünk 0,5 teáskanálot. őrölt fekete bors.
   
4. Mindent alaposan keverjünk össze, és simázzuk.
   

Breading

1. Keverjen össze 100 g zsemlemorzsát és 2 evőkanálot. l. szezámmag.
   
2. Keverje jól össze, hogy a magok egyenletesen oszlanak el a kekszet között.
   

Főzés hal

1. Tűzön sütjük a serpenyőt, öntsünk bele 40-50 ml napraforgóolajat, több is lehet, mindez a serpenyő átmérőjétől függ. Melegítse az olajat egy serpenyőben.
   
2. Fogd el a halat a faroknál. Először tésztába mártsa, majd zsemlemorzsaba tekerje be úgy, hogy az lefedje az összes halat.
   
3. Küldjük a halat forrásban lévő olajba egy serpenyőben. A halakat olajban meg kell sütni, majd ropogós lesz.
   
4. Tegye ezt az összes halat, amíg a serpenyő megtelik. Ne tegye szorosan szorosan, legyen olyan távolság, hogy ne tapadjanak egymáshoz, és jól süssék. Közepes tűzön sütjük, amíg aranybarna 3 percig mindkét oldalról. Nem fedjük le az edényt fedéllel.
   
5. Vegyük ki a sült halat, és papírtörülközőre helyezzük, hogy a fölösleges olaj felszívódjon bele.
   
6. Ugyanezt csináljuk egy másik halhalral is. Adjunk hozzá olajat, tekercseljük és megsütjük. A tészta fokhagyma kész. Az eredmény ropogós, gyönyörű, ínycsiklandó kéreg volt szezámmaggal.
   

Hogyan díszítsünk egy ételt tálalás előtt?

• A kapelint tálaljuk a legjobb gyógynövényekkel és citrommal.
• Halat tehet a saláta levelekre.
• Meghintjük apróra vágott kaporral, vagy csak tedd a kaporágakat a hal közelébe.
• Vágja fel a friss uborkát gyűrűkre, az edényeket a halak mindkét oldalára tegye.
• Helyezze a tetejére petrezselymet.
• Vágja a citromot szeletekre és tegye a hal mellé.
• A hagyma szerelmeseinek helyezzen zöldhagyma tollat ​​vagy hagymát, gyűrűkre szeletelve és ecetben áztatva.

Video recept

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan kell megfelelően tisztítani egy kis kapelánhalat. Megtudhatja, hogyan készítheti tésztát és péksüteményeket a halak számára, hogyan lehet jobban megtartani mártás közben. Mennyi olajat öntünk a serpenyőbe, hogy a hal jól megfőzzen, amíg aranybarna nem lesz. Nézze meg, hogyan néz ki az ételre főzött hal.

Egyéb hal receptek