Hihetetlenül ízletes sápadt sárgarépa és hagyma pácmal

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, mély tál, habverővel, durva reszelő, serpenyő vagy több serpenyő, fólia, evőkanál, sütőlemez, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Bármely hal, például szürke tőkehal, pollock, rózsaszínű lazac, notothenia alkalmas erre a receptre. Nem ajánlott a hasított testet a végig olvadni, mivel sokkal kényelmesebb megtisztítani, elválasztani a csonttól, és amikor a halat sütik, lédúsabb. Készen áll egy kész fájl. A halak megtisztítása és a filé szétválasztása után kb. 4-5 cm-es részekre vágjuk, vegye figyelembe, hogy az összes hozzávalót 700 g már meghámozott halhoz tervezték.
   
2. Sózzuk az apróra vágott halat és keverjük össze.
   
3. Break két csirketojást egy tálba, adjunk hozzá egy kevés sót és fekete borsot, majd keverjük össze habverővel.
   
4. Egy zsákba (műanyag zacskóba) öntsünk 2 evőkanálot. l. búzaliszt. Tegye bele az elkészített hal egy részét és rázza meg.
   
5. Most vegyen egy darab halat, és merítse bele a tojást.
   
6. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse jól, és fektesse le a haldarabokat. Sütjük, amíg aranybarna közepes hőn nem megy.
   
7. Hámozza meg a sárgarépát. 4-5 db lesz szükségünk. teljes tömeg 350 g. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre. Megtisztítjuk a két középső hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk. Öntsön 3-4 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olaj, melegítse fel és terítse el a sárgarépát. Süssük lágyá és közepes lángon főzzük. Időben 8-10 percig tart.
   
8. Ugyanakkor egy másik serpenyőben sütheti a hagymát, amíg világossá válik. Vagy megteheti egymás után. Nem ajánlott az összes sütés. Külön külön, a zöldségeket jobban elkészítik.
   
9. Helyezze a sárgarépát és a hagymát egy tálba. Adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. paradicsom ketchup vagy szósz. Felvehet 1 evőkanál. l. paradicsompaszta. Sót és borsot, majd alaposan keverjük össze.
   
10. Helyezze a halat egy sütőlapra. Az edény kenése nem szükséges.
    
11. Helyezze a pácot a hal tetejére, adjon hozzá 2 babérlevelet és néhány borsót.
    
12. Fedjük le fóliával. Helyezzük egy előmelegített sütőbe, és 180 fokos hőmérsékleten főzzük 25-30 percig. Ezután vehetjük ki és forrónak szolgáljuk az asztalhoz. Harapnivalóként hidegen is felszolgálható. Jól megy a burgonyapürével és a növényi salátával.
    

Video recept

Ebben a videóban részletes utasításokat talál a sárgarépa és hagyma pácolásos halak főzésére. A szerző jelölést használ, de hangsúlyozza, hogy a szürke tőkehal, a pollock, a rózsaszínű lazac vagy bármely más hal megfelelő. A szerző többféle lehetőséget kínál az ételek felszolgálására és a kiszolgálásra.

Egyéb hal receptek