Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- serpenyő;
- egy tál;
- vágódeszka;
- kés;
- tál liszthez;
- egy evőkanál;
- a lemez sík;
- konyhai spatulával;
- egy villát.
Az összetevők
| termék | szám |
| pollock hasított test | 1 db |
| búzaliszt | 100-150 g |
| só | ½ evőkanál l. |
| cukor | ½ evőkanál l. |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| növényi olaj | 100 ml |
| víz | 0,5 l |
| hagyma | 1 db |
Fontos! A pollock kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy egy alacsony minőségű termék nem mindent elront neked. Pollock - fehér hal, illetve nem tartalmazhat különféle rózsaszín vagy sárga foltokat. A hal illata frissnek és enyhén édesnek kell lennie.
Lépés főzés
- Ha a hal fagyasztva van, akkor főzés előtt olvassza fel. Kés segítségével tisztítsa meg a pollock hasított testét a pikkelyektől, vágja le az összes uszonyot és farkot. Az összes belsejét és a fekete fóliát nagyon óvatosan tisztítsa meg, majd alaposan öblítse le a halakat folyó víz alatt.
- Vágódeszkán vágja a pollockot kis részletekre, hogy a hal jobban megsült.
- Öntsön körülbelül 0,5 liter vizet egy tálba, és adjon hozzá fél evőkanál sót és cukrot. Keverje össze mindent egy evőkanállal.
- Helyezze a szeletelt halat egy tálba, és hagyja, hogy 20 percig áztassa cukor-só oldatban.
- Ezután tegye a halat egy lapos tányérra, és borsozzon fekete borssal, hogy minden oldalról megkóstolja.
- Öntsön kb. 100 ml növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse jól. Öntsön kb. 100-150 g lisztet egy külön tálba. Dobjon ki minden haldarabot lisztről minden oldalról és tegye egy előmelegített serpenyőbe. Főzzük a halat közepes lángon.
- Időközben hámozza meg a hagymát, és fél gyűrűkre vágja. Megszórjuk a halat a serpenyőbe apróra vágott hagymával. A sült hagyma és a hal együtt meglágyítja a halas illatot, és ízletesebbé teszi az ételét.
- Amikor az egyik oldalról a hal gyönyörű aranykéregre sütött, óvatosan fordítsa meg minden darabot villával vagy konyhai spatulával. Majd főzze addig, amíg minden oldalán egy jó aranykéreg meg nem jelenik. Ez általában kb. 4-5 percet vesz igénybe mindkét oldalon. Fedjük le a serpenyőt néhány percre, hogy meghartsuk a halat, csökkentsük a hőt, és az edényt főzzük.
A sült halat önálló ételként szolgálhatja fel, zöldségsalátával vagy bármilyen körettel ízlés szerint. Különösen jó a sült pollock burgonyapürével, rizzsel és tésztával. A hal ízének hangsúlyozása érdekében különféle szószokat használhat.
Video recept
Milyen méretű szeletelt pollock-szeletek lehetnek, és milyen mértékben süthetők, megnézheti a videót.
A recept szerint főzött főzött serpenyőben ideális ebédre vagy vacsorára. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, szereti-e az ilyen sült halat hagymával, használ-e valamilyen mártást?
Egyéb hal receptek
Lazac tejszínes mártással
Sütőben sült sügér sütőben
Hal a sóban a sütőben
Kemencében sült csuka paradicsommal és gyógynövényekkel
Sült lazac burgonyával a sütőben, sajttal
Sütőben sült sügér sütőben
Hal a sóban a sütőben
Kemencében sült csuka paradicsommal és gyógynövényekkel
Sült lazac burgonyával a sütőben, sajttal
Bon étvágyat!