Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely vagy főzőlap;
- kés;
- konyhaasztal;
- tányérok / tálak termékekhez;
- a serpenyő.
Az összetevők
- Friss kagyló - 1 kg
- Fehér bor - 50-100 ml
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompaszta - 100 ml
Lépés főzés
- Öblítsen le és hámozzon meg 1 kg kagylót homokból és algákból.
- Fedjük le a serpenyő alját fehérborral.
- Helyezze a kagylót egy serpenyőbe.
- Állítsa be a maximális hőmérsékletet a főzőlap kényelmére, és tegye rá kagylóit. Fedjük le és hagyjuk forrni.
- Amíg a kagyló forog, vágja meg 2-3 gerezd fokhagymát, 1 hagymát.
- Távolítsa el a kész kagylókat nyitott levelekkel a tűzről.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele olívaolajat.
- Melegítsük meg az olajat, és helyezzük a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá 100 ml paradicsompasztát és 20-30 ml fehér bort a sült hagymához és fokhagymához. Alaposan keverjük össze.
- Nyissa ki teljesen a kagylólevelet, és külön állítsa be a kagylólevelet.
- Helyezze az elválasztott leveleket a kagylóval egy kész paradicsomszószba, amelyet még nem volt ideje eltávolítani a tűzről. Pároljuk együtt 5-7 percig, zárt fedél alatt.
- Tálaljuk a kész edényt az asztalra, fél citrommal díszítve.
Video recept
Az ételek ízmutatóinak diverzifikálása érdekében próbáljon a klasszikus recepteken kívül figyelni a tapasztalt mesterek ajánlására is. Ezután azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg olyan tematikus videókkal, amelyekben a szakértők megosztják tapasztalataikat.
Amikor a konyhában kagylókat készít paradicsomos szószban, garantáltan meg akarja kísérletezni az összetevőket. Próbálkozzon leírni az egyes kísérleteket a megjegyzésekben, ezáltal megteremtve az ideális feltételeket tehetségének fejlesztéséhez egy kezdő számára.