Finom mézeskalács a serpenyőben - gyors, egyszerű és olcsó

Konyhai eszközök és eszközök:

• 20 cm átmérőjű serpenyő;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• több tágas tálat;
• habverővel;
• két, különböző méretű edény;
• mixer.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

1. Először el kell készíteni egy vízfürdőt. Ehhez töltsön meg egy nagy edényt folyóvíz felével és küldje a tűzhelyre. Egy nagy serpenyő tetejére egy kisebb edényt tetünk, és ellenőrizzük, hogy az alja semmilyen módon ne érintse meg a vizet. Kapcsolja be a tűzhelyet, és alaposan melegítse fel a folyadékot. Egy víztartó edényben 60-80 g mézet terjesztünk. Célszerű, hogy a méz semleges ízű legyen, mivel attól függ az előkészítő sütemény íze.
   
2. A méz tetejére terítsen el 180-200 g vajat. Vaj helyett a margarin elfogadható.
   
3. Öntsen oda 300-350 g porcukorral. A jegesedés pótolható granulált cukorral.
   
4. Finoman keverjük össze az összes komponenst, majd hagyjuk felmelegedni, hogy folyékony állapotba kerüljenek.
   
5. Eközben szakítson három csirketojást egy mély tálba. Adunk hozzá 11 g sütőport és 8-10 g szódabikarbát.
   
6. Vegyük meg a keveréket egy nagy habverővel.
   
7. Amint a tömeg homogénné válik, öntsük a méz keverékbe.
   
8. A tojás-méz tömeget vízfürdőben forraljuk addig, amíg a térfogata meg nem nő és egyenletes állagot nem kap.
   
9. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és az edény eltávolítása nélkül adjon hozzá körülbelül 400 g lisztet a méz keverékhez, keverje meg.
   
10. Ezután adjunk hozzá további 400 g lisztet és alaposan keverjük össze. Ha nehéz és kényelmetlen a keverés, akkor vegye le a kis serpenyőt a vízfürdőből és folytassa a dagasztást.
    
11. Adja hozzá a fennmaradó lisztet kis részletekben és gyúrjon homogén tésztát. Néhány háziasszony összesen 1 kg lisztet vesz erre a süteményre, ezért gondosan ellenőrizze a tészta állandóságát. Abban a pillanatban, amikor a tészta nem tapad a kezéhez, hagyja abba a liszt hozzáadását, és egyenletes, puha textúrát kap.
    

süti

1. A kész tésztát két azonos részre osztjuk, majd a felét két egyenlő részre osztjuk.
   
2. Az egyes részeket apróra vágjuk, majd egyenként 5 részre osztjuk. Ennek eredményeként 20 süteményt kell beszerezni.
   
3. Vegyünk egyet és vékony rétegre gördítjük. Egy 20 cm átmérőjű normál burkolattal kivágtunk egy szép kört, és félretette a burkolatot.
   
4. A formált süteményt forró, száraz serpenyőre terjesszük, és mindkét oldalán megsütjük, mint a palacsintát. A sütés során a tűznek átlag alatt kell lennie, és a termék elforgatásakor is legyen óvatos, hogy ne sértse a termék integritását.
   
5. A kész tortát lapos tányérra vagy vágódeszkára fektetjük. Ugyanezt csináljuk a többi munkadarabdal is.
   
6. Ossza szét a díszítőelemeket egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe.
   
7. Süssük a darabokat főzésig, majd daráljuk őket a turmixgép tálában.
   

krém

1. Amíg a sütemények lehűlnek, készítse el a krémet. Keverjen össze 850-900 g tejfölt és 200-250 g porcukorot.
   
2. Keverjük össze alaposan az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk.
   

Torta készítése

1. Az ételeket, amelyeken a tortát összegyűjtjük, kis mennyiségű krémmel megkenjük, hogy a torta ne izguljon meg.
   
2. Tegye az első tortát a tejföl tetejére.
   
3. Bősen kenje meg a munkadarabot tejföllel.
   
4. Helyezze a tetejére a második süteményt, amelyet szintén tejszínnel megkennek.
   
5. Így az összes munkadarabot elrendezzük, összegyűjtve egy magas, gyönyörű tortát. Az utolsó torta lefedése után a fennmaradó tejföl megsérti a termék tetejét és oldalát.
   
6. Szórja meg az olajozott tortát korábban elkészített morzsával. A megkezdett ételeket legalább 12 órán át a hűtőszekrénybe küldik.
   
7. Ezen időszak után szép mintát készítünk megolvasztott csokoládéval.
   

Video recept

Ha a fentebb leírt utasítások nem voltak elegendők ahhoz, hogy megértsék a méztorta serpenyőben történő elkészítésének technológiáját, akkor nézze meg a bemutatott videót. Bemutatja az egész főzési folyamatot A-tól Z-ig.

Egyéb sütemény receptek