Konyhai eszközök és eszközök
- pan;
- állvány kannák sterilizálására;
- bank;
- fedezésére;
- egy evőkanál;
- kapron kupak lyukakkal;
- kályha.
Az összetevők
- Szőlő - 700–900 g
- Fekete borsó - 5-6 db.
- Szegfűbors fekete bors - 5-6 db.
- Szegfű - 1 db.
- Öböllevél - 1 db.
- 9% ecet - 2 evőkanál. l.
- Víz - 600 ml
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - 1/2 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Először öntsen vizet a serpenyőbe, és engedje bele a varratfedelet. A serpenyő tetejére állványt helyezünk a kannák sterilizálására és közvetlenül a kannára. Forrás után sterilizáljuk az üveget körülbelül 10 percig. Ha szükséges, a fedelet felforralhatja, és a mikrohullámú sütőben vagy a kemencében maximális teljesítmény mellett kalcinálhatja az üveget.
- Miközben az üveget sterilizálják, mossa le a szőlőt, és válassza le a bogyókat a csomótól. Ehhez a recepthez többféle színű szőlőfajtát használhat. A lényeg az, hogy az összes bogyó nagyjából azonos méretű és ugyanolyan rugalmasságú. A pácoláshoz emellett válasszon olyan fajtákat, amelyek ropogós, sűrű répával rendelkeznek.
- 10 perc múlva vegye le az üveget a vízfürdőből, és aljára leenged néhány borsó szegfűbors, 5-6 bors fekete bors, 1 bimbó szegfűszeg, valamint 1 babérlevél.
- Ezután elkezdenénk elosztani az elkészített szőlőt egy edényben. Ha többféle, különböző színű fajtát használ, akkor ezek rétegezhetők. Tehát szebbek lesznek a bankban.
- Ezután öntsünk körülbelül 600 ml tiszta vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Miután a víz felforr, öntsön hideg forrásban lévő vizet egy üvegedénybe. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy az edény ne szakadjon meg. Töltse fel a tetejére és hagyja kb. 5 percig.
- Öt perc elteltével, lyukakkal ellátott kapronsapkával, öntsük a vizet az edénybe, és készítsük el a szirupot. Opcionálisan tiszta vizet is használhat.
- Forrásban lévő vízben adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. cukor, 1/2 evőkanál. l. sót és alaposan keverjük össze, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik.
- Miközben a szirupot készítik, öntsön 2 evőkanállal közvetlenül a szőlőedénybe. l. ecet 9%.
- Kész szirupot öntsünk az üvegedénybe szinte a tetejére. Ezután zárja be a főtt fedelet és zárja be. Ezután fedje le az üveget törülközővel és hagyja teljesen lehűlni. A pácolt szőlőt hűvös, sötét helyen tárolja. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni a pácolt szőlőt télen. A szerző részletesen elmagyarázza, hogy melyik szőlőfajtát lehet pácolni, és bemutatja, hogyan kell forralni a szirupot, és miként tekercselni a szőlőt egy üvegedénybe.
Tehát, most már tudja, hogyan kell otthon savanyítani a szőlőt. Kóstálta már valaha a pácolt szőlőt? Vagy talán maguk is főzték? Tetszett a receptünk? Fogja használni? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.