Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- hűtőszekrény;
- konyhai mérlegek;
- három literes edények (2 db.);
- egy evőkanál;
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- skimmer;
- tál pácoláshoz;
- fedezésére;
- konyhai törölköző;
- reszelő;
- tálaló edények.
Az összetevők
- Karfiol - 1 kg
- Sárgarépa - 2 db
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg
- Ivóvíz - 2,5 l
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Só - 2 evőkanál. l.
- Ecet - 100 ml
- Növényi olaj - 50 ml
- Fűszeres sárgarépa koreai nyelven - 1 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Öblítse ki a karfiolot (1 kg) vízben, szárítsa meg konyhai törölközővel a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében, és ossza meg virágzatra, és pontosan vágja a fejét. Ha túl nagyok, akkor a virágzat több részre osztható.
- Hámozza meg a sárgarépát (2 db), öblítse le és reszelje le a koreai sárgarépát vagy egy szokásos durva reszelőt.
- Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg (5 db.) És vágja szeletekre. A sajtón keresztül is kihagyhatja. A kész edény ebben az esetben még illatosabb lesz.
- Öntsön vizet a serpenyőbe (kb. 1,5 l) és tegye tüzet. Amikor forr, tegye az elkészített virágzatot és főzze alacsony lángon főzésig, azaz kb. 3-5 percig.
- Most meg kell főzni a pácot. Öntsön vizet (1 liter) a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot (1 evőkanál), sót (2 evőkanál), asztali ecetet (100 ml) és növényi olajat (50 ml).
- Az összes hozzávalót alaposan keverje meg, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon, forraljuk fel a pácot, és forraljuk alacsony lángon további 5 percig.
- Helyezze át a kész káposztavirágzatot egy réselt kanál segítségével egy kényelmes tálba vagy serpenyőbe.
- Adj hozzá fokhagymát, körbe szeletelve vagy présen át engedve, koreai sárgarépára ízesítve (1 evőkanál.), És tedd a reszelt sárgarépát.
- Töltsük fel forró pácmal és hagyjuk 6 órán át pácolni. Amikor minden lehűl, küldje az ételt a hűtőszekrénybe, ahol továbbra is főzze.
- Helyezze a savanyú káposztát egy kényelmes edénybe, és tálalható legyen.
Video recept
Az ilyen finom ételek elkészítéséhez javasoljuk, hogy olvassa el ezt a videót.
Egy ilyen harapnivalót hosszú ideig a hűtőszekrényben tárolnak. Marinált karfiol sárgarépával szolgál hideg előételként. Tálaláskor finoman apróra vágott gyógynövényeket szórhat a tetejére. Ez az előétel szinte minden ételhez illik: hús, baromfi, hal, főtt és párolt zöldség, valamint a sütőben főtt ételek. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a finom és aromás ételt. Üdvözöljük visszajelzéseit és javaslatait, amelyeket a megjegyzésekbe hagyhatunk.