Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő;
- egy kanál;
- fedezésére;
- tartályok összetevőkhez;
- kés;
- fokhagymaprés.
Az összetevők
| termék | szám |
| tészta | 400 g |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| hús | 500-600 g |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 2 db |
| só | megkóstolni |
| Bors, fűszerek | megkóstolni |
| paradicsom | 2-4 db |
| petrezselyem | 1 csomó |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
Lépés főzés
- Mossa le és vágja szeletekre a húst. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat és hagyja melegedni. Adjuk hozzá a darabokra szeletelt húst, és folyamatosan keverve süssük. A hús bekerülhet a saját lébe, vagy megsütheti a kéregbe - ahogy tetszik.
- Vágjuk a hagymát nagy darabokra és adjuk hozzá a húshoz. Pároljuk együtt. Mindenképpen keverje össze.
- Fedjük le az összetevőket fedéllel és főzzük 10 percig.
- Távolítsa el a fedelet, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
- Vágjuk a sárgarépát nagy csíkokra. Adjunk sárgarépát a hagymához és a húshoz. Keverje össze mindent jól.
- Adj hozzá sót ízlés szerint. Borsíthatja és hozzáadhatja kedvenc fűszereit és ételízesítőit.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és pároljuk a saját gyümölcslében, amíg meg nem lágyul. Időnként távolítsa el a fedelet, és keverje meg az összetevőket.
- Adjon hozzá vizet, ha szükséges, ha nincs elegendő folyadék a húsból és a zöldségből.
- Adjuk hozzá a nagy darabokra vágott paradicsomot. Adhat hozzá cseresznye paradicsomot vagy szokásos paradicsomot ízlés és vágy szerint. Keverje jól össze és takarja le. Folytassa a párolást.
- Rendszeresen nyissa ki a fedelet és keverje meg.
- Ha kb. Egy óra eltelte után elkezdi a hús pörköltet, adjon hozzá finoman apróra vágott petrezselymet. Folytassa még 20 percig.
- Kóstoljuk a mártást, ellenőrizze a hús merevségét. Ha a hús puha, akkor minden kész. Ha szükséges, adjon hozzá sót és fűszereket. Adjon hozzá finomra apróra vágott petrezselymet az ízlés és a kívánság szerint.
- Vegyünk szilárd tésztát. Add hozzá a szószhoz nyers formában, és alaposan keverje össze. Ne főzzen előre! A tésztát egy serpenyőben főtt zöldségmártással készítik.
- Adjunk hozzá vizet és főzzük a tésztát egy serpenyőben főzésig.
- A végén, amikor a tésztát az összes folyadékba és az egész szószba beszívják, adjuk hozzá a sajtolással megpréselt fokhagymát. Az összes hozzávalót jól keverje össze, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
- Kész! Az étel az asztalnál felszolgálható. Bon étvágyat!
Video recept
A tatárkészítés minden egyes lépésének megértéséhez megnézheti ezt a videót. A szerző részletesen elmondja az ilyen paszta készítésének szabadalmaztatott módszeréről. Meg fogja osztani a húskészítés titkait, és elmondja, hogyan kell főzni a tésztát, hogy ez finom és illatos legyen. A videó megnézése után biztosan nem tud ellenállni, és ugyanazt az ételt is el akarja főzni. Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogyan kell főzni a tésztát tatár nyelven. A recept szerint nemcsak finom ételt készíthet különféle termékekkel, hanem megtanulhatja, hogyan lehet különleges módon főzni a tésztát. Ez a módszer teszi lehetővé a tészta lehető legfinomabb elkészítését a zöldségszósz és a fűszerek miatt. Az ilyen tészta hús nagyon finom. Minden bizonnyal meg fog lepni szeretteit, ha vacsorára főzi ezt az ételt.Mi a véleménye a tészta főzéséről? Milyen gyakran csinálja ezt rokonai vagy vendégei érdekében? Oszd meg a finom tészta készítésének titkait. Mondja el nekünk, melyik tésztafajtát szeretné használni, és melyik mártással szeretné főzni a tésztát. Írja le válaszát az alábbiakban a megjegyzésekbe, és jelezze, hogy tetszett a recept!