Lédús és illatos lazac, sütőben fóliában sütve - eredeti recept

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, egy nagy lapos tányér, papírtörlő, vágódeszka, éles kés, fólia, hőálló üvegtartály.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő a halat

1. Ellenőrizzük a lazac filét 450-500 g mennyiségben kis magvak jelenlétére, ha szükséges, távolítsuk el őket. Mossuk meg a halakat hideg vízzel, majd óvatosan töröljük le papírtörlővel, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől.
   
2. Vágjuk az elkészített filét 1,5–2 cm vastag szeletekre.
   
3. Mindegyik darabot alaposan dörzsölik a halak fűszereivel. Ha nem, szárított kapor, petrezselyem, zsálya, bazsalikom és köménymag, kurkuma keverékét használjuk. Só és bors lazac filé az egyéni ízlés szerint.
   

Sütni halat

1. Vágj egy kis darab fóliát, és ossza rá a feldolgozott halfilét, és egymáshoz szorítva.
   
2. Tekerje be a halat fóliába, egyfajta tasakot képezve. A fólia végeit megemeljük, hogy elkerüljük a hallé kiszivárgását. A kemencét 180-190 ° C-ra melegítjük. A terméket egy üvegtartályba helyezzük, majd a halakat az előmelegített kemencébe küldjük.
   
3. Süssük egy étel 20-25 percig.
   
4. A megadott idő elteltével vegye ki a lazacot a sütőből és hajtsa ki a fóliát. Hagyja a halakat szobahőmérsékletre lehűlni.
   

Gyűjtsük össze az edényt

1. A lapos tányér szélein salátaleveleket szétterítünk, amelyeket korábban kézzel széttagoltunk, közepes méretű darabokra.
   
2. Tisztítsuk meg a paprikát a magból és a magvakat. Könnyen mossa le, majd vágja vékony félgyűrűkbe.
   
3. A borsot kaotikus módon fektetjük a levelek tetejére. A lemez középpontja üresen marad.
   
4. Egy friss uborkát felére hasítanak, majd vékony szeletekre vágják. Uborkával ugyanazt csináljuk, mint a paprikát.
   
5. Alaposan megmosom 6-8 bogyót egy sötét szőlőfajtából, majd daraboljuk őket két részre, és a fennmaradó komponensek tetejére szétoszlatjuk.
   
6. Mérünk 50–80 g feta sajtot, amelyet apró kockákba darálunk éles késsel.
   
7. Kaotikus módon fektessük le a szeletelt sajtot.
   
8. Finoman távolítsa el a lehűtött halat a csontról, majd vágja közepes méretű darabokra.
   
9. Finoman terítse el a lazacot az étel közepén. A kapott készítményt permetezzük 15-20 ml olívaolajjal.
   

Video recept

A bemutatott videó alapos áttekintése után megtanulja, hogyan lehet a lazacfilét saját kezűleg sütni. Ezenkívül egy tapasztalt szakács bemutatja a figyelmének a haltermékek intelligens tálalásának egyik lehetőségét.

Egyéb hal receptek