Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, üveg kancsó vízhez, evőkanál, mély tál, szilikon szőnyeg, kés, mély serpenyő, 2 villa.
Az összetevők
| liszt | 600 g |
| víz | 300 ml |
| só | 1 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| szóda | 1 teáskanál |
| Napraforgóolaj | 150 ml (tésztánként 50 ml + 100 ml sütéshez) |
Lépés főzés
- Öntsön 300 ml meleg vizet egy kancsóba. Adjon hozzá 1 teáskanál meleg vízhez. só, 1 evőkanál. l. cukorral és 50 ml napraforgóolajjal keverjük össze mindent.
- Szitálj 600 g lisztet egy mély tálba, és adj hozzá hozzá 1 teáskanál. szódabikarbóna. Keverjen egy kicsit.
- Vizes keveréket adva egy korsóból, gyúrja meg a tésztát. Lágynak és nem ragadósnak kell lennie. Az asztalra helyezett szilikon szőnyegen tovább gyúrjuk.
- A kész tésztát kolbász formának adjuk, és 8 részre osztjuk.
- Az egyes részeket gömbölyítse. Kihúzzuk a tortákat golyókból. Körülbelül 20 cm átmérőjűeknek kell lenniük.
- Középen 2 darabot készítünk, hogy a sütemények jól és gyorsan megsültek. Öntsön 100 ml napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, hogy teljesen fedezze az alját.
- Jól melegítse magas hőmérsékleten, és süsse a süteményeket mindaddig, amíg aranybarna mindkét oldalon (mindegyik oldal körülbelül egy perc). Kényelmes két villával forgatni a süteményeket, megragadva a tésztát velük.
Dekorációs és kiszolgálási módok
Ezeket a süteményeket megszokott tejföllel vagy majonézzel megkenhetjük, és a tetejére aprított zöldségeket vagy gyümölcsöket tesszük. Érdekes kombináció például az eper jégsaláta, konzerv kukorica és szeletelt paradicsom póréhagyma hozzáadásával.
Ezenkívül ezeket a süteményeket még melegként is felszolgálhatjuk, borsópürével borítva fokhagymával.
Vagy kóstolhat meg szószokkal.
- Tálaljuk tradicionális mexikói guacamole szósszal, amelyet avokádópépből készítenek paradicsom, paprika, fokhagyma, kapor hozzáadásával, tejföllel, olívaolajjal vagy majonézzel fűszerezve.
- Nagyon könnyű és ízletes szószokat kapunk joghurtból, fokhagyma, chili paprika, konzerv zöldborsó és uborka hozzáadásával.
- Kísérletezhet sajtos mártásokkal is. Például krémsajtból készült mártással, tejjel és apróra vágott diófélékkel.
- Sokan szeretik a pácolt gombából készült mártást keményen főtt és apróra vágott tojás hozzáadásával.
- Ugyancsak figyelemre méltó a pácolt babszósz, amelyet turmixgépben összezúzva fokhagymával, citromhéjjal és gyógynövényekkel.
- Bogyókon alapuló édes szószokat is felszolgálhat, például eperrel, tejföllel és túróval reszelt.
Video recept
Ez a videó rögzíti a sütemények készítésének minden szakaszát - a tészta dagasztásától a serpenyőben történő sütéséig.